Agent technique Portage de repas et entretien

Sous la responsabilité du chef de secteur/service de la Cuisine centrale, l'agent remplit des missions polyvalentes dans le domaines technique (livraison des repas et agent d'entretien);

Assurer la logistique autour de son secteur de tournée portage de repas,
Assurer le suivi le véhicule de livraison,
Aider au bon fonctionnement de la cuisine centrale;

Assure la logistique autour de son secteur de tournée portage de repas.
- Prépare la tournée (en fonction des lieux de livraison), charge le véhicule de transport) ;
- Charger les repas du jour en vérifiant le nombre et prise du repas témoin pendant la tournée ;
- Prise des températures au départ de la livraison et à son retour sur le repas témoin ;
- Assure les livraisons chez les bénéficiaires, en respectant le code de la route et les normes HACCP en liaison froide ;
- Vérifie qu'il n'y ait pas de barquettes de plus de 3 jours dans le réfrigérateur du bénéficiaire et éventuellement devra les jeter à la poubelle ;
- Transmet et récupération du menu mensuel concernant le mois suivant pour effectuer la réservation ;
- Gestion des tableaux hebdomadaire de leur secteur le jeudi puis transmission à la fabrication ;
- Effectue le suivi du planning de la réservation et de la mise à jour ;
- Récupération des justifications en cas d'hospitalisation ;
- Respecte les délais de livraisons (entre 8h et 12h).

Assure le suivi le véhicule de livraison :
- Contrôle du véhicule avant le départ en tournée,
- Rempli le carnet de bord, effectue le plein,
- Suivi de l'entretien du véhicule de service,
- Rempli la fiche de liaison suivi du véhicule et fait remonter les besoins,
- Nettoyage du véhicule et du matériel (bacs voiture).

Aide au bon fonctionnement de la cuisine centrale :
- Commande du pain pour la globalité des commandes de la cuisine,
- Aide à la légumerie,
- Scellage des barquettes de repas,
- Participe aux actions de nettoyage de la cuisine centrale.