Adjoint technique territorial

1.Entretien des locaux scolaires :
1/ ENTRETIEN QUOTIDIEN DES CLASSES
• Aération des classes
• Vider les corbeilles et changer le sac si nécessaire
• Laver les tables et les chaises (uniquement en école élémentaire soit 5 classes)
• Laver le bureau des professeurs ainsi que les tableaux
• Aspirer les classes
• Laver le sol
• Rendre la classe rangée (table droite, chaise bien rangée)
• Désinfecter les poignées de portes ainsi que l’interrupteur
• Extinction des luminaires
• Fermer les fenêtres
• Fermer les classes

2/ ENTRETIEN QUOTIDIEN DES COULOIRS
• Aérer
• Vider les poubelles
• Aspirer
• Laver les lavabos et robinets avec les produits appropriés
• Laver le couloir
• Nettoyage des murs si nécessaire
• Réapprovisionner le savon ainsi que l'essuie main si nécessaire

3/ ENTRETIEN QUOTIDIEN DES TOILETTES (EXTERIEURS ET INTERIEURS)
• Aérer
• Vider et désinfecter les poubelles
• Laver et désinfecter entièrement les toilettes (sol, carrelage etc.)
• Désinfecter les poignées de portes ainsi que l’interrupteur
• Laver les murs et les portes si nécessaire



4/ ENTRETIEN DES ANNEXES (bibliothèque, salle informatique, ludothèque, salle périscolaire, bureau, etc.)
• Aérer
• Vider les poubelles
• Rangement complet
• Aspirer y compris les tapis
• Laver le sol
• Désinfecter les poignées de portes ainsi que l’interrupteur
• Dépoussiérer

Agent cantine :
1.Raisons d’être du poste :
L’agent placé sur ce poste assure l’ensemble de la préparation liée au service de restauration scolaire ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service.

Enjeux :

L’agent polyvalent en charge de la restauration collective et de l’entretien des locaux est le garant du bon fonctionnement du service de restauration collective accueillant chaque midi les enfants de l’école. A ce titre, il doit notamment s’assurer du respect des règles d’hygiène entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments.

2.Missions principales
• Autonomie limitée à l’exécution ;
• Responsabilité dans l’utilisation du matériel ;
• Garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits dangereux ou polluants ;
• Travail défini, contrôlé, évalué par le coordinateur de travaux ou le responsable du service ou est affecté l’agent ;
• Relations avec les agents du service (administratif, établissement scolaire, cantine ou bâtiment) ;
• Relations dans le cadre d’un établissement d’enseignement avec les personnels de direction, de gestion les personnels enseignants et les élèves ;
• Relations avec des usagers ou des prestataires externes ;
• Aide aux préparations des manifestations ;


Cantine :
2.Mission et responsabilités :
Restauration Collective :

• Organiser méthodiquement son travail en fonction de l’organisation du service et des consignes orales ou écrites ;
• Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jours (plats livrés en liaison froide) ;
• Vérifier l’aspect des aliments et les dates limites de consommation ;
• Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Contrôler les températures des produits (à cœur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet ;
• Préparer les tables ;
• Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits…)
• Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve de bon sens ;
• Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables et les dresser pour le deuxième service ;
• Faire remonter les informations en mairie.
•
Nettoyage et entretien des locaux du restaurant scolaire :

• Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, etc) et la vaisselle.
• remettre en ordre et nettoyer les sols, mobiliers et surfaces vitrées
• désinfecter les tables
• Vider les corbeilles et changer le sac
• Laver les tables et les chaises
• Balayer
• Laver le sol
• Désinfecter les poignées de portes ainsi que l’interrupteur
• Extinction des luminaires
• Fermer les fenêtres
• Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation afin d’effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.