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COMMUNAUTÉ DE COMMUNES ALPES D'AZUR
Agent de cantine polyvalent École de Guillaumes (h/f)
Maison des services publics Place Conil, Guillaumes (Alpes-Maritimes (06))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Temps partiel
Restauration collective
Publié il y a 1 semaine
Description du poste
La Communauté de Communes Alpes d’Azur (CCAA) rassemble 34 communes des vallées du Var, du Cians et de l'Estéron. Intercommunalité entièrement rurale d’environ 10 000 habitants, elle couvre près de 900 km² de moyenne et haute montagne. Son territoire est étendu et éloigné, avec une accessibilité souvent contrainte, ce qui rend le rôle des écoles d’autant plus fondamental pour les communes qu’elles desservent.
La Communauté de Communes Alpes d’Azur assure depuis 10 ans la gestion de différents services publics locaux sur son territoire, notamment dans les domaines de la petite enfance (3 établissements d’accueils), enfance-éducation (15 écoles), santé-social (2 maisons de santé). Dans ce cadre, Alpes d’Azur recherche un(e) agent polyvalent.
Au sein du service Enfance – Éducation, composé d'environ 60 agents, vous serez affecté(e) sur le site de l’école de Guillaumes, où vous interviendrez seul(e) sur site en partenariat avec l’équipe d’animation du centre social de l’EPI. Placé(e) sous la responsabilité du référent de site, vous participerez, en lien avec l'ensemble de l'équipe, au bon fonctionnement de l'établissement et à la qualité du service rendu aux enfants et à la communauté éducative. Chaque école fonctionne dans un collectif structuré, favorisant ainsi la collaboration et la cohésion entre l’ensemble des agents du service.
Vous aurez pour mission principale d’assurer la restauration scolaire de l’école de Guillaumes et l’entretien du centre médical de Guillaumes. Vous occuperez un emploi à temps non complet dont les heures sont annualisées sur l’année scolaire
La Communauté de Communes Alpes d’Azur assure depuis 10 ans la gestion de différents services publics locaux sur son territoire, notamment dans les domaines de la petite enfance (3 établissements d’accueils), enfance-éducation (15 écoles), santé-social (2 maisons de santé). Dans ce cadre, Alpes d’Azur recherche un(e) agent polyvalent.
Au sein du service Enfance – Éducation, composé d'environ 60 agents, vous serez affecté(e) sur le site de l’école de Guillaumes, où vous interviendrez seul(e) sur site en partenariat avec l’équipe d’animation du centre social de l’EPI. Placé(e) sous la responsabilité du référent de site, vous participerez, en lien avec l'ensemble de l'équipe, au bon fonctionnement de l'établissement et à la qualité du service rendu aux enfants et à la communauté éducative. Chaque école fonctionne dans un collectif structuré, favorisant ainsi la collaboration et la cohésion entre l’ensemble des agents du service.
Vous aurez pour mission principale d’assurer la restauration scolaire de l’école de Guillaumes et l’entretien du centre médical de Guillaumes. Vous occuperez un emploi à temps non complet dont les heures sont annualisées sur l’année scolaire
Votre mission
Missions de restauration scolaire :
Veiller au respect des procédures et des règles sanitaires :
• Vérification du contenu des livraisons, reporting en cas de défaut ;
• Vérification des températures de conservation et des aliments lors du service.
Préparer les temps de repas :
• Préparation des entrées froides et des desserts (nettoyage des fruits/légumes, découpe, disposition, etc.) ;
• Remise en température des plats chauds ;
• Nettoyage des surfaces et ustensiles de cuisine conformément aux préconisations HACCP.
Participer à l’organisation du temps de restauration :
• Mettre en place le couvert et débarrasser les tables ;
• Servir le repas des enfants ;
• Nettoyer le mobilier, la vaisselle et le sol ;
• Assurer la gestion du stock repas de secours, d’épicerie et de produits d’entretien de la cuisine.
Missions techniques :
• Assurer le nettoyage des locaux définis en suivant le plan de nettoyage défini ;
• Gérer le stock de produit d’entretien ;
• Veiller au bon état de fonctionnement général du bâtiment en transmettant l’information des dysfonctionnements constatés.
Veiller au respect des procédures et des règles sanitaires :
• Vérification du contenu des livraisons, reporting en cas de défaut ;
• Vérification des températures de conservation et des aliments lors du service.
Préparer les temps de repas :
• Préparation des entrées froides et des desserts (nettoyage des fruits/légumes, découpe, disposition, etc.) ;
• Remise en température des plats chauds ;
• Nettoyage des surfaces et ustensiles de cuisine conformément aux préconisations HACCP.
Participer à l’organisation du temps de restauration :
• Mettre en place le couvert et débarrasser les tables ;
• Servir le repas des enfants ;
• Nettoyer le mobilier, la vaisselle et le sol ;
• Assurer la gestion du stock repas de secours, d’épicerie et de produits d’entretien de la cuisine.
Missions techniques :
• Assurer le nettoyage des locaux définis en suivant le plan de nettoyage défini ;
• Gérer le stock de produit d’entretien ;
• Veiller au bon état de fonctionnement général du bâtiment en transmettant l’information des dysfonctionnements constatés.
Profil recherché
• Diplômé BAFA ou équivalent souhaité ;
• Connaissances HACCP souhaitées ;
• Capacité d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Sens des responsabilités ;
• Bon relationnel, calme et pédagogie auprès des enfants ;
• Permis B souhaité.
• Connaissances HACCP souhaitées ;
• Capacité d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Sens des responsabilités ;
• Bon relationnel, calme et pédagogie auprès des enfants ;
• Permis B souhaité.
Autres informations
Non renseignées