Agglomération de Châlons en Champagne
Agent de remise en température et d'entretien (école Matougues)
Publié il y a 4 jours
Découvrez l’employeur public
Venez découvrir ceux qui y travaillent, les locaux, l’ambiance et le territoire.
Agglomération de Châlons en ChampagneDescription du poste
Poste au sein du restaurant scolaire de Matougues
Votre mission
· Contrôler les températures de livraison, de stockage et des repas servis,
· Contrôler qualitativement et quantitativement les produits au moment de la livraison et du service,
· Assurer la mise en place de la salle de restauration,
· Respecter les normes HACCP sur la préparation et le dressage des produits,
· Préparer, découper et dresser les périphériques,
· Remettre en température les plats en respectant les temps et les températures,
· Nettoyer le matériel et le mobilier, l’office de réchauffe et la/les salle(s) de restauration,
· Nettoyer les locaux mis à disposition du restaurant scolaire,
· Tenir à jour les documents de suivi d’hygiène et de traçabilité,
· Assurer l’entretien de l’école
ACTIVITÉS SECONDAIRES :
· Participer aux animations de la cuisine centrale d’API,
· Distribuer et participer à la mise en place des enquêtes de satisfaction,
· Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
SPÉCIFICITÉS DU POSTE :
· En dehors des périodes scolaires, présence obligatoire 1 jour à chaque période de petites vacances et 3 jours aux vacances d’été pour participer à la réunion de service et effectuer les nettoyages approfondis de l’office de réchauffe,
· Possibilité de changement d’affectation d’une année scolaire sur l’autre.
Profil recherché
Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que la méthode HACCP.
Vous êtes en mesure d’organiser votre travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Vous appréciez travailler en équipe et auprès des enfants.
Conditions et environnement de travail
- Port de charges
- Environnement bruyant
- Station debout prolongée
- Journée continue
- Relations régulières avec la cuisine centrale d'API restauration
Autres informations
Agglomération de Châlons en Champagne
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Qui sommes nous ?
Présentation
Bienvenue à la Communauté d’Agglomération de Châlons-en-Champagne, un territoire structurant de la région Grand Est, situé au cœur de la Champagne. Regroupant plusieurs communes autour de sa ville-centre, elle offre un cadre de vie équilibré entre patrimoine historique, espaces naturels et dynamisme économique.
Dotée d’équipements modernes et d’une offre culturelle, sportive et associative diversifiée, l’agglomération agit au quotidien pour améliorer la qualité de vie de ses habitants. Elle intervient dans des domaines clés tels que le développement économique, la mobilité, la gestion des services publics, l’environnement et l’aménagement durable du territoire.
Bénéficiant d’une situation géographique stratégique entre Reims, Troyes et Paris, la Communauté d’Agglomération de Châlons-en-Champagne dispose d’une accessibilité renforcée par les réseaux routiers et ferroviaires.
Territoire en évolution constante, elle porte des projets ambitieux au service de l’attractivité, de l’innovation et de la transition écologique.