Agent de restauration

Sous l’autorité du responsable du service restauration, vous assurez la gestion opérationnelle et technique d’un site de restauration collective, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. Vous encadrez une équipe et participez activement à la production culinaire.
Expérience confirmée en restauration collective
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Sens de l’organisation, rigueur, autonomie
Aptitudes relationnelles et goût du travail en équipe

Organiser et superviser la production des repas (élaboration des menus, gestion des stocks, commandes)

Encadrer et animer une équipe de personnel de restauration

Veiller au respect des règles HACCP et à la sécurité alimentaire

Participer à la préparation des repas selon les besoins du service

Assurer le suivi administratif et budgétaire du service

Contribuer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire