Agent de restauration
Emploi CHARTRETTES
54 Rue Georges Clémenceau, 77590 Chartrettes, France
Non renseigné
Restauration collective
Remplacement temporaire
Plein temps
Description
La commune de Chartrettes, 2600 habitants en Seine-et-Marne, recherche un agent de restauration (restaurant scolaire d’environ 200 convives par jour en période scolaire, repas livrés en liaison froide préparés par un prestataire) assurant également l'entretien ménager du restaurant scolaire.
- Dresser les tables (maternelles) et organiser le self-service, servir les repas et veiller à la bonne tenue du service
- Effectuer la remise en température des repas arrivés par liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène, tenir à jour les documents de suivi journalier des températures
- Assurer l’accueil et le suivi du portage de repas du CCAS
- Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration (salle, cuisine, office, vaisselle, équipements) et participer à l’entretien général.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité, etc.).
- Participer au tri des déchets, à la gestion des stocks, et signaler tout dysfonctionnement.
-
MISSIONS PONCTUELLES :
- Participation à la préparation et services liés aux fêtes et cérémonies de la Ville.
- Effectuer la remise en température des repas arrivés par liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène, tenir à jour les documents de suivi journalier des températures
- Assurer l’accueil et le suivi du portage de repas du CCAS
- Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration (salle, cuisine, office, vaisselle, équipements) et participer à l’entretien général.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité, etc.).
- Participer au tri des déchets, à la gestion des stocks, et signaler tout dysfonctionnement.
-
MISSIONS PONCTUELLES :
- Participation à la préparation et services liés aux fêtes et cérémonies de la Ville.
Profil recherché
- Niveau CAP / BEP en restauration collective ou expérience équivalente appréciée en restauration scolaire.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) obligatoire.
- Qualités requises : rigueur, sens du service public, esprit d’équipe, bon relationnel, ponctualité et adaptabilité.
- Capacité à travailler debout, à manipuler des charges
- Connaissance des outils informatiques (mail, Word…)
- Permis B
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) obligatoire.
- Qualités requises : rigueur, sens du service public, esprit d’équipe, bon relationnel, ponctualité et adaptabilité.
- Capacité à travailler debout, à manipuler des charges
- Connaissance des outils informatiques (mail, Word…)
- Permis B
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 semaines
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