Agent de restauration
Emploi MAIRIE DE MARLY-LA-VILLE
4 Rue Du Colonel Fabien, 95670 Marly-la-Ville, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
MISSIONS PRINCIPALES
▪ Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
ACTIVITES COMPLEMENTAIRE
▪ Gère les stocks en veillant à limiter le gaspillage
▪ Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
ACTIVITES COMPLEMENTAIRE
▪ Gère les stocks en veillant à limiter le gaspillage
Profil recherché
SAVOIRS :
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire, méthode HACCP
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE :
▪ Rigueur
▪ Organisation
▪ Polyvalence/ déplacement possible sur les différents sites de la ville
▪ Contrôle et respect des procédures du métier
SAVOIR ÊTRE :
▪ Qualités relationnelles (esprit d’équipe)
▪ Organisé
▪ Capacité d’adaptation
▪ Autonome
▪ Réactif
▪ Discret
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire, méthode HACCP
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE :
▪ Rigueur
▪ Organisation
▪ Polyvalence/ déplacement possible sur les différents sites de la ville
▪ Contrôle et respect des procédures du métier
SAVOIR ÊTRE :
▪ Qualités relationnelles (esprit d’équipe)
▪ Organisé
▪ Capacité d’adaptation
▪ Autonome
▪ Réactif
▪ Discret
Autres informations
Non renseignées
il y a 2 semaines
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