Agent de restauration
Emploi CCAS DE PLOUARET
22 Place De L'église, 22420 Plouaret, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Temps partiel
Description
L'agent sera chargé du service en salle pour les repas des résidents. Il veillera au bon déroulement du service et assurera la prise des repas.
MISSIONS PRINCIPALES :
Service des repas
• Préparer la salle
• Assurer le service des repas aux résidents dans le respect des règles d’hygiène.
• Assurer le suivi de la prise des repas et transmettre le cas échéant d’éventuelles observations.
Entretien
• Assurer le débarrassage des couverts
• Assurer l’entretien de la salle de restauration et de la bonne disposition du mobilier
• Effectuer la plonge des couverts dans le respect des procédures
• Effectuer l’entretien du local « laverie »
• Effectuer l’entretien de la salle du personnel
Autres
• Réapprovisionner les stocks pour les petits déjeuners auprès de la cuisine et en assurer la gestion
• Evacuer les déchets issus des repas, ainsi que les cartons et plastiques
• Participer à des tâches de soutien à la demande de la direction (lavage des mallettes de portage, goûter d’animation, etc…)
• encadrement de stagiaires selon le planning affiché
MISSIONS COMPLEMENTAIRES :
• Assurer les remplacements en service de portage
• Assurer le service de portage au centre de loisirs
• Assurer l’entretien en cuisine centrale selon le plan de nettoyage recommandé par l’agent référent.
Service des repas
• Préparer la salle
• Assurer le service des repas aux résidents dans le respect des règles d’hygiène.
• Assurer le suivi de la prise des repas et transmettre le cas échéant d’éventuelles observations.
Entretien
• Assurer le débarrassage des couverts
• Assurer l’entretien de la salle de restauration et de la bonne disposition du mobilier
• Effectuer la plonge des couverts dans le respect des procédures
• Effectuer l’entretien du local « laverie »
• Effectuer l’entretien de la salle du personnel
Autres
• Réapprovisionner les stocks pour les petits déjeuners auprès de la cuisine et en assurer la gestion
• Evacuer les déchets issus des repas, ainsi que les cartons et plastiques
• Participer à des tâches de soutien à la demande de la direction (lavage des mallettes de portage, goûter d’animation, etc…)
• encadrement de stagiaires selon le planning affiché
MISSIONS COMPLEMENTAIRES :
• Assurer les remplacements en service de portage
• Assurer le service de portage au centre de loisirs
• Assurer l’entretien en cuisine centrale selon le plan de nettoyage recommandé par l’agent référent.
Profil recherché
COMPETENCES ATTENDUES :
Savoirs : connaissance de la personne âgée, connaissance des principes d’hygiène de base, connaissance des principes de traçabilité.
Savoir-faire ; assurer un service à l’assiette, évaluer les capacités du résident à manger de façon autonome et suffisante. Transmissions auprès de l’équipe de soins en cas de repérage de dysfonctionnement.
Savoir être : personne organisée, soigneuse et dynamique, bonne condition physique. Esprit d’équipe. Sens de l’écoute. Prise d’initiative adaptée au public
SPECIFICITES LIEES AU POSTE :
Travail un weekend sur 2 selon planning affiché.
Travail en binôme avec une répartition des tâches
Savoirs : connaissance de la personne âgée, connaissance des principes d’hygiène de base, connaissance des principes de traçabilité.
Savoir-faire ; assurer un service à l’assiette, évaluer les capacités du résident à manger de façon autonome et suffisante. Transmissions auprès de l’équipe de soins en cas de repérage de dysfonctionnement.
Savoir être : personne organisée, soigneuse et dynamique, bonne condition physique. Esprit d’équipe. Sens de l’écoute. Prise d’initiative adaptée au public
SPECIFICITES LIEES AU POSTE :
Travail un weekend sur 2 selon planning affiché.
Travail en binôme avec une répartition des tâches
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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