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MAIRIE DE COLOMIERS
Agent de restauration équipe restaurants scolaires (h/f)
1 place alex raymond, Colomiers (Haute-Garonne (31))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 3 semaines
Description du poste
LA VILLE DE COLOMIERS (41 337 habitants)
POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE
UN.E AGENT.E RESTAURATION
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Colomiers est aujourd’hui la deuxième ville de la Haute-Garonne.
Notre pôle Alimentation et Hygiène des Locaux a à cœur d’offrir un service public de qualité.
Au sein de notre Centre de Restauration Municipal, nous préparons quotidiennement 4300 repas, en liaison froide, à partir de produits frais. Engagée, nous portons les valeurs du Programme national nutrition santé, de la Charte qualité Agores et de notre école du goût !
La commune compte 8 écoles maternelles, 6 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Rattaché.e au Responsable d’équipe restaurants scolaires du service Restauration vous participez à la préparation et la distribution des repas, réalisez la plonge et le nettoyage des locaux dans le respect des procédures et de la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire.
POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE
UN.E AGENT.E RESTAURATION
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Colomiers est aujourd’hui la deuxième ville de la Haute-Garonne.
Notre pôle Alimentation et Hygiène des Locaux a à cœur d’offrir un service public de qualité.
Au sein de notre Centre de Restauration Municipal, nous préparons quotidiennement 4300 repas, en liaison froide, à partir de produits frais. Engagée, nous portons les valeurs du Programme national nutrition santé, de la Charte qualité Agores et de notre école du goût !
La commune compte 8 écoles maternelles, 6 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Rattaché.e au Responsable d’équipe restaurants scolaires du service Restauration vous participez à la préparation et la distribution des repas, réalisez la plonge et le nettoyage des locaux dans le respect des procédures et de la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Votre mission
PRÉPARATION DES REPAS
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
• Repérer les dysfonctionnements dans la production et les signaler aux responsables
SERVICE DES REPAS
• Assurer le service du repas
• Mise en place de la ligne de self
• Réapprovisionnement de la ligne de self, vaisselle, pain
• Accompagner les convives sur le temps du repas
• Accompagner les enfants dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire et du tri des déchets
MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX
• Trier et évacuer les déchets
• Effectuer la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas
• Nettoyer et désinfecter les locaux du restaurant scolaire et les sanitaires du groupe scolaire pendant la pause méridienne en appliquant la procédure d’entretien
• Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• L’arrivée : au 26/09/2026
• Le lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune de Colomiers
• Le rythme : temps complet : 38.50 heures
o Périodes scolaires : 8h-17h
o Hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Les congés : 25 jours + 20 RTT - possibilité d’avoir un Compte Epargne Temps (CET) et Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires
• La rémunération : statutaire + RIFSEEP (régime indemnitaire)
• Les plus du quotidien : repas pris en charge par la collectivité
• Vos avantages :
o Transport : prise en charge à 75% de votre abonnement de transport en commun et possibilité du forfait mobilité durable
o Santé et Prévoyance : participation de l’employeur au maintien de salaire à la complémentaire santé
• Vie de famille et loisirs : accès à un comité d’œuvres sociales (billetterie, loisirs, famille, tarifs préférentiels)
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
• Repérer les dysfonctionnements dans la production et les signaler aux responsables
SERVICE DES REPAS
• Assurer le service du repas
• Mise en place de la ligne de self
• Réapprovisionnement de la ligne de self, vaisselle, pain
• Accompagner les convives sur le temps du repas
• Accompagner les enfants dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire et du tri des déchets
MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX
• Trier et évacuer les déchets
• Effectuer la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas
• Nettoyer et désinfecter les locaux du restaurant scolaire et les sanitaires du groupe scolaire pendant la pause méridienne en appliquant la procédure d’entretien
• Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• L’arrivée : au 26/09/2026
• Le lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune de Colomiers
• Le rythme : temps complet : 38.50 heures
o Périodes scolaires : 8h-17h
o Hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Les congés : 25 jours + 20 RTT - possibilité d’avoir un Compte Epargne Temps (CET) et Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires
• La rémunération : statutaire + RIFSEEP (régime indemnitaire)
• Les plus du quotidien : repas pris en charge par la collectivité
• Vos avantages :
o Transport : prise en charge à 75% de votre abonnement de transport en commun et possibilité du forfait mobilité durable
o Santé et Prévoyance : participation de l’employeur au maintien de salaire à la complémentaire santé
• Vie de famille et loisirs : accès à un comité d’œuvres sociales (billetterie, loisirs, famille, tarifs préférentiels)
Profil recherché
• Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
• Correspondance ROME : G1603
• Expérience dans le secteur de l’entretien de locaux collectifs et/ou en restauration collective souhaitée
• Pas de diplôme exigé mais des connaissances sur la méthode HACCP ou bien sur les gestes et postures de la manutention serait apprécié.
• Maitrise des principes et procédures de nettoyage et de désinfection
• Maîtrise des connaissances et manipulation des produits d’entretien et du matériel d’entretien des locaux
• Connaissances des techniques culinaires de base
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à s’inscrire dans un projet collectif
• Correspondance ROME : G1603
• Expérience dans le secteur de l’entretien de locaux collectifs et/ou en restauration collective souhaitée
• Pas de diplôme exigé mais des connaissances sur la méthode HACCP ou bien sur les gestes et postures de la manutention serait apprécié.
• Maitrise des principes et procédures de nettoyage et de désinfection
• Maîtrise des connaissances et manipulation des produits d’entretien et du matériel d’entretien des locaux
• Connaissances des techniques culinaires de base
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à s’inscrire dans un projet collectif
Autres informations
Non renseignées