Agent de restauration et de logistique

Sous la responsabilité du chef du bureau logistique et technique de l’Ecole Départementale d’Incendie et de Secours (EDIS), l’agent sera chargé de :
- Participer au fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar ;
- Réaliser les commandes liées à la restauration des formations en l’absence du responsable restauration ;
- Maintenir la capacité d’hébergement du site de Colmar ;
- Préparer et organiser la logistique de certains évènements du SIS ;
- Participer à la logistique du centre de formation de Colmar sous la responsabilité du logisticien de Colmar.

Activités principales :

Participer au fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar :
- S’assurer du respect de la chaine du froid ;
- S’assurer du fonctionnement technique des installations du self ;
- Réceptionner les commandes passées et vérifier la quantité et qualité des produits livrés ;
- Vérifier que le nombre de repas prévu correspond aux personnes présentes ;
- Préparer les repas et la disposition des produits dans les vitrines ;
- Assurer le service et la remise en état du self ;
- Réaliser les tâches d’entretien nécessaires à l’hygiène du self ;
- Participer autant que de besoin au service.

Réaliser les commandes liées à la restauration des formations en l’absence du responsable de
restauration :
- Anticiper et réaliser les commandes de repas auprès des fournisseurs ;
- Confirmer le nombre de repas auprès des restaurateurs en début de matinée.

Maintenir la capacité d’hébergement du site de Colmar :
- Adapter la capacité d’accueil avec le nombre de stagiaires sur site ;
- S’assurer de la bonne réintégration des chambres à la fin des stages ;
- Faire réaliser le nettoyage des installations et de la literie.


Préparer et organiser la logistique de certains évènements du SIS :
- Assurer la logistique pour l’organisation des évènements ponctuels.

Participer à la logistique du centre de formation de Colmar sous la responsabilité du logisticien de Colmar :
- Assurer la logistique des sessions de formation en utilisant notamment l’outil métier GEEF :
o Réaliser la réservation des équipements pédagogiques et véhicules ;
o Préparer le matériel réservé.
- Participer à la réintégration du matériel (réaliser les inventaires de retour, réarmer les engins selon l’armement conforme) ;
- S’assurer de l’état du parc automobile de EDIS :
o Assurer sous la responsabilité du logisticien référent de Colmar, le suivi, la gestion et la préparation des véhicules nécessaires aux déplacements intra et extra départementaux ;
o Acheminer des véhicules pour le contrôle technique, garage ou pour des actions de formation ;
o Participer au nettoyage des EPI (utiliser la lingerie de Colmar, contrôler les EPI).
- Maintenir les espaces dédiés à la logistique rangés, propres et fonctionnels ;
- Gonfler des bouteilles ARI en cas de carence du logisticien.

Sujétions particulières :

En fonction des besoins des stages une aide dans la préparation et la distribution des repas peut être nécessaire.
En fonction des sessions ou des événements du SIS, des périodes de travail peuvent avoir lieu le week-end ou en soirée.