Agent de restauration et d'entretien
Emploi LES MONTS DU ROUMOIS
1 Route Du Thuit, 27520 Les Monts du Roumois, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Temps partiel
Description
Au sein d'une équipe de 4 personnes, l'agent assure la mise en oeuvre de la préparation et du service des repas des enfants qui fréquentent le restaurant scolaire.
Participer aux activités de préparation des repas. Distribuer et servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Remettre en température les plats chauds. Accompagner les enfants pendant le temps du repas. Nettoyer les locaux et entretenir le matériel du restaurant scolaire.
Entretenir les locaux de l'école primaire.
Entretenir les locaux de l'école primaire.
Profil recherché
Avoir une attitude d'accompagnement auprès des convices pendant le temps du repas. Connaître et appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé. Connaître les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, froide ou directe). Savoir maintenir et/ou remettre les préparations culinaires en température. Savoir présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Connaître et appliquer les techniques culinaires, les denrées alimentaires et indicateurs de qualité. Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants. Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité. Appliquer les conditions d'utilisation des produits de nettoyage. Maitriser et choisir les techniques de nettoyage adaptés aux locaux à entretenir. Connaître les moyens matériels et leurs procédures d'utilisation et d'entretien.
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 semaines
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