Agent de restauration et d'entretien (h/f)

Agent de restauration et d'entretien (H/F)
 

Lieu de travail : Villecresnes
 
Description du poste :
La commune de Villecresnes recherche un Agent de restauration et d'entretien pour intégrer les équipes techniques au sein des écoles de la ville. L'agent de restauration et d'entretien assure le bon déroulement du service de restauration et veille à l'hygiène et à l'entretien des locaux scolaires.

Missions principales :


Assurer la mise en place et le bon déroulement du service de restauration
Veiller à l'application des règles d'hygiène et à la propreté des locaux
Gérer les fournitures et le matériel de nettoyage et signaler les besoins à la hiérarchie
Participer à l'entretien approfondi des locaux pendant les vacances scolaires


Conditions de travail :


Travail en position debout avec manipulation régulière de matériel
Pics d'activité durant le temps de midi
Possibilité de déplacements ponctuels en cas de remplacement dans une autre école
Prise de congés sur les périodes de vacances scolaires
Compétences requises :

Techniques de nettoyage et d'entretien (désinfection, balayage humide, dépoussiérage,...)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité 
Savoir travailler en équipe 
Capacité d'organisation et rigueur
Polyvalence et réactivité 
Bonnes relations avec les enfants


Profil recherché :


Dynamisme et autonomie
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Esprit d'équipe


Formation et diplômes exigés :


Pas de diplôme requis, mais une expérience en restauration collective est souhaitée

1/ Nettoyage les locaux
- Lave les sols, les tables, les sanitaires, les tapis de sol enfants
- Vide les poubelles et les nettoie
- Dépoussière les radiateurs, les extincteurs, les lampes, les étagères
- Désinfecte les poignées de porte
- Vérifie l'approvisionnement en bobine essuie-mains, en savon et en papier hygiénique

2/ Soutient les agents auprès des enfants pendant les temps de repas
- Nettoie les tables en lien avec les agents et l'office
- Nettoie et désinfecte le matériel et la vaisselle
- Prépare les goûters

3/ Gestion du service de restauration pour les enfants
- Maîtrise l'utilisation des différents appareils électroménagers
- Transmet l'état des effectifs pour la restauration du personnel si besoin
- Prélève des échantillons et vérifie les températures des plats à l'arrivée des containers, avant le service et en fin de service
- Vérifie les régimes particuliers (sans porc, allergies, PAI ...)
- Vérifie le nombre d'entrées, de produits laitiers et de fruits
- Remet les plats en température
- Prépare ou dispose certains aliments (assaisonne les entrées, coupe le fromage et les fruits)
- Prépare des biberons
- Prépare des charriots repas
- Lave la vaisselle, les bacs gastro, les containers et les machines.
- Sort les poubelles (déchets alimentaires).
- Prépare les goûters (mise en place, tartinage...).
- Désinfecte et entretient les inox
- Suit le PMS (plan de maitrise sanitaire) et les protocoles