Agent de restauration et entretien (h/f)
Emploi VILLEPINTE
5 Rue De L'église, 93420 Villepinte, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
La direction Enfance Education Intendance Restauration est composée de 5 services : Intendance Restauration, Animation enfance, Guichet unique, Ressources et Education.
Placé sous l’autorité de la responsable d’office au sein du service Intendance-Restauration, vous avez pour mission principale de participer à la préparation, au service des repas et à la remise en état du matériel et des locaux.
Placé sous l’autorité de la responsable d’office au sein du service Intendance-Restauration, vous avez pour mission principale de participer à la préparation, au service des repas et à la remise en état du matériel et des locaux.
Vos missions :
1. Préparation des repas et service
• Participer au dressage des couverts,
• Participer à la désinfection,
• Participer à la découpe et au dressage,
• Participer à la remise en température des plats chauds.
2. Remise en état des matériels et des locaux
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle,
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de restauration,
• Assurer le nettoyage et la désinfection de mobilier,
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols et murs),
• Assurer le nettoyage et la désinfection des sanitaires,
• Assurer l’évacuation des déchets
Intérêts, contraintes, difficultés du poste
• Travail au service des enfants ou des personnes âgées
• Travail d’équipe
• Autonomie dans le travail pour l’entretien ménager
• Respect impératif des délais de service
• Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires
• Deux missions très distinctes
• Aménagements d’horaires comportant une coupure
Contexte et conditions de travail
• Mouvements répétitifs,
• Station debout prolongée,
• Piétinement fréquent,
• Manutention de charges lourdes,
• Expositions fréquentes à la chaleur et au bruit,
• Rythme de travail soutenu au moment des repas
1. Préparation des repas et service
• Participer au dressage des couverts,
• Participer à la désinfection,
• Participer à la découpe et au dressage,
• Participer à la remise en température des plats chauds.
2. Remise en état des matériels et des locaux
• Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle,
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de restauration,
• Assurer le nettoyage et la désinfection de mobilier,
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols et murs),
• Assurer le nettoyage et la désinfection des sanitaires,
• Assurer l’évacuation des déchets
Intérêts, contraintes, difficultés du poste
• Travail au service des enfants ou des personnes âgées
• Travail d’équipe
• Autonomie dans le travail pour l’entretien ménager
• Respect impératif des délais de service
• Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires
• Deux missions très distinctes
• Aménagements d’horaires comportant une coupure
Contexte et conditions de travail
• Mouvements répétitifs,
• Station debout prolongée,
• Piétinement fréquent,
• Manutention de charges lourdes,
• Expositions fréquentes à la chaleur et au bruit,
• Rythme de travail soutenu au moment des repas
Profil recherché
Savoirs :
• Connaissance des règles d’hygiène applicables en restauration collective,
• Connaissance des règles de base de la diététique applicables au type de convives servis,
• Connaissance des produits d’entretien,
• Capacité à prendre connaissance de procédures simples.
Savoirs faire :
• Techniques culinaires simples,
• Techniques d’entretien ménager,
• Techniques de manipulations des charges.
Savoirs faire comportementaux :
• Souci du service rendu,
• Sens du travail en équipe,
• Rigueur,
• Autonomie dans l’exécution des missions d’entretien ménager,
• Réactivité en cas d’incident dans des locaux inoccupés.
• Connaissance des règles d’hygiène applicables en restauration collective,
• Connaissance des règles de base de la diététique applicables au type de convives servis,
• Connaissance des produits d’entretien,
• Capacité à prendre connaissance de procédures simples.
Savoirs faire :
• Techniques culinaires simples,
• Techniques d’entretien ménager,
• Techniques de manipulations des charges.
Savoirs faire comportementaux :
• Souci du service rendu,
• Sens du travail en équipe,
• Rigueur,
• Autonomie dans l’exécution des missions d’entretien ménager,
• Réactivité en cas d’incident dans des locaux inoccupés.
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 semaines
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