Agent de restauration (h/f)

Directement rattaché (e) à la responsable du restaurant municipal, vous assurez les prestations de restauration aux différents convives de la collectivité et lors des manifestations exceptionnelles. À ce titre vous participez à la préparation des repas et à leur distribution, veillez à l'entretien des locaux et matériels affectés à l'unité de travail dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et HACCP. VOS MISSIONS Participation à la préparation des repas  Participer à la préparation et la présentation des plats en lien avec les cuisiniers  Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, en se référant aux fiches de traçabilité.  Coordonner ses activités avec celles de ses collègues. Accueil des convives, distribution et service des repas  Accueillir et servir les convives en self-service ou service à table.  Accompagner les seniors à leur arrivée et leur départ.  Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.  Mettre en place et débarrasser la salle.  Participer à l'enregistrement des repas sur la caisse. Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel  Savoir appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection.  Nettoyer l'office, les locaux sociaux, les salles de restauration et la vaisselle.  Assurer l'entretien du mobilier et du matériel de l'office et de la salle de restauration. Participation à la réception et au stockage des commandes  Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises et des produits dans le respect des procédures HACCP. PROFIL RECHERCHÉ  Diplôme de niveau CAP restauration ou hôtellerie  Connaissance des normes hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective  Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP  Connaissance des techniques culinaires de base  Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection  Sens du relationnel et de l'accueil  Gestes de premiers secours  Dynamisme, rigueur et organisation ; Autonomie et disponibilité  Caractéristiques : Poste permanent à temps complet : 35h /semaine  Poste à pourvoir : Dès que possible  Rémunération : Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + plan de formation ambitieux + restaurant municipal + activités culturelles et de loisirs + prestations familiales et de santé

Participation à la préparation des repas:
* Participer à la préparation et la présentation des plats en lien avec les cuisiniers
* Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, en se référant aux fiches de traçabilité.
* Coordonner ses activités avec celles de ses collègues


Accueil des convives, distribution et service des repas:
* Accueillir et servir les convives en self-service ou service à table.
* Accompagner les seniors à leur arrivée et leur départ
* Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.
* Mettre en place et débarrasser la salle.
* Participer à l'enregistrement des repas sur la caisse.


Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel:
* Savoir appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
* Nettoyer l'office, les locaux sociaux, les salles de restauration et la vaisselle.
* Assurer l'entretien du mobilier et du matériel de l'office et de la salle de restauration.


Participation à la réception et au stockage des commandes:
* Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises et des produits dans le respect des procédures HACCP.