Agent de restauration (H/F)
Emploi MAIRIE DE MARLY-LE-ROI
12 Rue De L'église, 78160 Marly-le-Roi, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Sous l’autorité du chef de cuisine, l’agent de restauration scolaire participe aux activités de production, de service des repas et d’entretien des locaux et matériels de restauration :
Missions :
-Préparer et dresser les mets froids et les desserts (hors-d’œuvre, salades, desserts simples, glaces...), en se conformant à des normes de réalisation précises (HACCP...)
- Préparer la salle de restauration
- Participer au service des repas
- Assurer le ravitaillement en plats et produits en salle ou en cuisine
- Participer au nettoyage général des locaux et du matériel de restauration
- Sortir et participer à l’entretien des containers poubelles
- Participer au lavage de la vaisselle
- Assurer le décartonnage, le stockage et le rangement des denrées alimentaires
-Préparer et dresser les mets froids et les desserts (hors-d’œuvre, salades, desserts simples, glaces...), en se conformant à des normes de réalisation précises (HACCP...)
- Préparer la salle de restauration
- Participer au service des repas
- Assurer le ravitaillement en plats et produits en salle ou en cuisine
- Participer au nettoyage général des locaux et du matériel de restauration
- Sortir et participer à l’entretien des containers poubelles
- Participer au lavage de la vaisselle
- Assurer le décartonnage, le stockage et le rangement des denrées alimentaires
Profil recherché
CAP cuisine ou expérience en restauration.
Savoir :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Règles d’hygiène
Savoir-faire :
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Savoir être :
- Rigueur
- Ponctualité
- Sens de l’hygiène
- Sens du travail en équipe
Savoir :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Règles d’hygiène
Savoir-faire :
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Savoir être :
- Rigueur
- Ponctualité
- Sens de l’hygiène
- Sens du travail en équipe
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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