AGENT DE RESTAURATION (h/f)
Emploi CAISSE DES ECOLES DE SAINTE ROSE
Sainte-Rose (La Réunion)
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Temps partiel
Description
L’agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration (cantines scolaires, résidences pour personnes âgées, crèches…), dans le respect constant des règles d’hygiène. Il travaille dans les cantines scolaires.
Missions :
-Planifier les repas
-Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
-Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
-Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
-Appliquer les procédures de la démarche qualité
-Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
-Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés,
-Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
-Planifier les repas
-Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
-Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
-Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
-Appliquer les procédures de la démarche qualité
-Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
-Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés,
-Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Profil recherché
Qualités requises
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 semaines
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