Agent de restauration légumier chauffeur-livreur
Emploi MAIRIE DE SAINT BREVIN LES PINS
272 Avenue De Mindin, 44250 Saint-Brevin-les-Pins, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Station Balnéaire de 15 134 habitants, surclassée 20 à 40 000 habitants, la ville de Saint-Brevin-les-Pins, située à 10 km de Saint-Nazaire et 60 km de Nantes et appartenant à la Communauté de Communes Sud Estuaire, est une ville dynamique, attractive et active qui allie un cadre de vie de qualité et des infrastructures performantes au profit de ses habitants.
Au sein du Service Vie Scolaire et Associative, sous l’autorité hiérarchique du Responsable du Restaurant Scolaire, vous aurez pour missions :
- Participer aux activités de production de repas, plus spécialement en légumerie, aux missions de réception des marchandises, distribution et de service de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration
- Livrer les repas sur les sites de restauration satellites quotidiennement
- Être amené à faire d’autres livraisons pour la municipalité occasionnellement
- Avoir un rôle éducatif et accompagnement des enfants sur le temps de pause méridienne.
Activités principales :
- Assistance à la production de préparations culinaires, réalisation des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Livraison sur les restaurants satellites, et la crèche et autres sites municipaux
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Tri et évacuation des déchets courants
Activités annexes :
- Participation au service lors de réceptions et cérémonies
- Toutes tâches nécessitées par les besoins du service
- Participer aux activités de production de repas, plus spécialement en légumerie, aux missions de réception des marchandises, distribution et de service de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration
- Livrer les repas sur les sites de restauration satellites quotidiennement
- Être amené à faire d’autres livraisons pour la municipalité occasionnellement
- Avoir un rôle éducatif et accompagnement des enfants sur le temps de pause méridienne.
Activités principales :
- Assistance à la production de préparations culinaires, réalisation des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Livraison sur les restaurants satellites, et la crèche et autres sites municipaux
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Tri et évacuation des déchets courants
Activités annexes :
- Participation au service lors de réceptions et cérémonies
- Toutes tâches nécessitées par les besoins du service
Profil recherché
SAVOIR : connaissances requises
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires
- Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Techniques de service en salle
- Besoins nutritionnels des convives
- Projet d'accueil individualisé : Protocole d’accueil de personnes allergiques ou ayant un handicap
- Gestes de premiers secours
- Gestes et postures
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Règles de sécurité
SAVOIR : Compétences requises
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Maintenir et remettre en température les préparations culinaires à l'avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Connaître les gestes de première urgence
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Permis B obligatoire
SAVOIR ETRE : Qualités requises
- Être polyvalent
- Savoir travailler en équipe
- Avoir un bon relationnel avec les enfants
- Vigilance
- Sens du service public
- Avoir une attitude responsable sur la route
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires
- Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Techniques de service en salle
- Besoins nutritionnels des convives
- Projet d'accueil individualisé : Protocole d’accueil de personnes allergiques ou ayant un handicap
- Gestes de premiers secours
- Gestes et postures
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Règles de sécurité
SAVOIR : Compétences requises
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Maintenir et remettre en température les préparations culinaires à l'avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Connaître les gestes de première urgence
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Permis B obligatoire
SAVOIR ETRE : Qualités requises
- Être polyvalent
- Savoir travailler en équipe
- Avoir un bon relationnel avec les enfants
- Vigilance
- Sens du service public
- Avoir une attitude responsable sur la route
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
Recevez des offres d’emplois similaires à Agent de restauration légumier chauffeur-livreur par mail
Découvrez bien d'offres d'emploi public sur jobpublic.fr