MISSIONS :

• Réception et stockage des barquettes en liaisons froides et autres denrées
• Répartition par section dans le respect des grammages
• Remise en température des repas
• Distribution des repas dans les sections
• Application de manière raisonnée de toutes les étapes de contrôle de la méthode HACCP et tenue des différentes fiches de contrôle
• Réalisation de la plonge batterie et vaisselle
• Préparation et distribution des gouters
• Nettoyage et désinfections des locaux dans le respect de la méthode HACCP
• Participation à certaines réunions d’équipe (journée pédagogique et/ou réunion d’équipe)

PROFIL :

- Titulaire d’un CAP dans la restauration
- Expérience dans la restauration collective ou office en liaison froide
- Sens de l’organisation et des priorités,
- Maitrise des normes d’hygiènes (HACCP)
- Capacités d’autonomie et sens des responsabilités

Non renseignées