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HEROUVILLE SAINT CLAIR
Agent d'entretien - Aide de cuisine
Mairie - bureau 218 - 11 Place François Mitterrand - BP 9, Hérouville-Saint-Clair (Calvados (14))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Voirie et infrastructures
Publié il y a 1 semaine
Description du poste
Placé sous l’autorité de l’ATSEM référente du groupe scolaire ou de l’agent référent de l’aile élémentaire et du Responsable d’office de la cuisine satellite, l’agent devra :
Assurer l’entretien des locaux qui lui sont confiés, conformément à l’organisation du travail établie par l’agent référent et en concertation avec l’équipe affectée sur le site
Veiller au bon déroulement du service et du repas en respectant les procédures et les consignes d’hygiène liées au plan de maîtrise sanitaire.
Assurer l’entretien des locaux qui lui sont confiés, conformément à l’organisation du travail établie par l’agent référent et en concertation avec l’équipe affectée sur le site
Veiller au bon déroulement du service et du repas en respectant les procédures et les consignes d’hygiène liées au plan de maîtrise sanitaire.
Votre mission
Missions entretien
Effectuer l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité
Contrôler l’état de propreté des locaux
Effectuer l’entretien courant et le rangement du matériel utilisé
Effectuer le lavage et petit entretien du linge (vêtements…)
Trier et évacuer les déchets
Respecter scrupuleusement les protocoles mis en place
Missions de gestion des produits d’entretien
Contrôler l’approvisionnement en matériel et produits d’entretien
Respecter les règles de sécurité dans la manipulation et le stockage des produits d’entretien et du matériel
Missions liées à la restauration
Participer au dressage et à la présentation des plats
Assurer l’entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux relevant de la cuisine
Assurer la distribution des repas, ainsi que la surveillance et l’accompagnement des enfants pendant le repas
Participer à l’animation des évènements d’éducation nutritionnelle particuliers avec des produits variés
Missions liées au respect des procédures
Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Respecter et appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Veiller à la maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, à la réduction et au tri des déchets
Activités diverses
Assurer des postes de travail en cuisine satellite pour la restauration en centre de loisirs
Assurer des missions pour le service « fêtes et cérémonie » de la Ville
Assurer l’entretien d’équipements municipaux
Informer les responsables des pannes et dégradations
Effectuer l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité
Contrôler l’état de propreté des locaux
Effectuer l’entretien courant et le rangement du matériel utilisé
Effectuer le lavage et petit entretien du linge (vêtements…)
Trier et évacuer les déchets
Respecter scrupuleusement les protocoles mis en place
Missions de gestion des produits d’entretien
Contrôler l’approvisionnement en matériel et produits d’entretien
Respecter les règles de sécurité dans la manipulation et le stockage des produits d’entretien et du matériel
Missions liées à la restauration
Participer au dressage et à la présentation des plats
Assurer l’entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux relevant de la cuisine
Assurer la distribution des repas, ainsi que la surveillance et l’accompagnement des enfants pendant le repas
Participer à l’animation des évènements d’éducation nutritionnelle particuliers avec des produits variés
Missions liées au respect des procédures
Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Respecter et appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Veiller à la maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, à la réduction et au tri des déchets
Activités diverses
Assurer des postes de travail en cuisine satellite pour la restauration en centre de loisirs
Assurer des missions pour le service « fêtes et cérémonie » de la Ville
Assurer l’entretien d’équipements municipaux
Informer les responsables des pannes et dégradations
Profil recherché
Diplôme requis : CAP cuisine ou niveau CAP cuisine ou expérience professionnelle
Formation : HACCP et PMS – Formation PSC1 appréciée
Connaissances/Savoirs :
Connaître des propriétés des produits et du matériel professionnel
Connaître des techniques de nettoyage sols, matériels, textiles
Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux
Connaître la méthode HACCP, l’hygiène et la maîtrise du plan sanitaire,
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et consignes de sécurité,
Connaître la présentation des mets
Savoir-faire :
Savoir organiser son travail dans le temps imparti
Savoir utiliser le matériel mis à disposition tout en le respectant
Savoir utiliser à bon escient les différents produits d’entretien
Maîriser les procédures et autocontrôles mis en place
Savoir communiquer avec les enfants
Savoir-être :
Etre méticuleux et responsable
Etre polyvalent, autonome et réactif
Savoir prendre des initiatives
Devoir de confidentialité
Savoir travailler en équipe
Formation : HACCP et PMS – Formation PSC1 appréciée
Connaissances/Savoirs :
Connaître des propriétés des produits et du matériel professionnel
Connaître des techniques de nettoyage sols, matériels, textiles
Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux
Connaître la méthode HACCP, l’hygiène et la maîtrise du plan sanitaire,
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et consignes de sécurité,
Connaître la présentation des mets
Savoir-faire :
Savoir organiser son travail dans le temps imparti
Savoir utiliser le matériel mis à disposition tout en le respectant
Savoir utiliser à bon escient les différents produits d’entretien
Maîriser les procédures et autocontrôles mis en place
Savoir communiquer avec les enfants
Savoir-être :
Etre méticuleux et responsable
Etre polyvalent, autonome et réactif
Savoir prendre des initiatives
Devoir de confidentialité
Savoir travailler en équipe
Autres informations
Non renseignées