AGENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION

Au sein d’une très grande crèche fonctionnant en restauration satellite, l’agent d’entretien et de restauration assure l’entretien des locaux, la gestion de la lingerie et les missions liées à la restauration (remise en température), dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des protocoles propres à la petite enfance.
L’agent est placé sous l’autorité directe de la responsable de la Ludocrèche NOVA.
Grade : Adjoint technique territorial
Durée du CDD : dès que possible jusqu’au 31/12/2026

1. Entretien et hygiène des locaux
- Assurer le nettoyage et l’entretien courant des locaux (salles de vie, sanitaires, espaces communs, bureaux, circulations)
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection propres à la crèche
- Contrôler l’état de propreté des locaux et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement
- Entretenir, nettoyer et ranger le matériel et les accessoires d’entretien
- Réaliser des nettoyages spécifiques : sols, mobiliers, vitres, remise en état ponctuelle
2. Restauration satellite – Remise en température
- Participer aux opérations de remise en température des repas livrés
- Appliquer et respecter les règles d’hygiène alimentaire, la méthode HACCP et les procédures définies dans le PMS
- Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces et matériels de restauration
- Gérer les déchets alimentaires selon les procédures établies
3. Traçabilité – PMS – Documents officiels
- Assurer la traçabilité des opérations liées à la restauration et à l’hygiène
- Renseigner quotidiennement les documents et supports officiels :
o relevés de températures (réfrigérateurs, plats, remise en température)
o fiches de nettoyage et de désinfection
o fiches de traçabilité alimentaire
o documents de suivi du PMS
- Veiller à la conformité et à la mise à jour des documents de suivi
- Signaler immédiatement toute non-conformité ou anomalie à la responsable de la crèche
- Participer au suivi et à l’amélioration continue des pratiques d’hygiène
4. Lingerie
- Assurer l’entretien du linge de la crèche (lavage, séchage, pliage, rangement)
- Respecter les protocoles d’hygiène liés au circuit du linge propre et sale
- Utiliser et entretenir les équipements de lingerie
5. Gestion des stocks et des déchets
- Gérer les stocks de produits d’entretien, d’hygiène et de consommables
- Anticiper les besoins et signaler les manques pour réapprovisionnement
- Participer au tri sélectif et à l’évacuation quotidienne des déchets
- Assurer le respect du circuit des déchets de la structure