Ville de Suresnes
Agent en charge des preparations froides (h/f)
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24, Suresnes (Hauts-de-Seine (92))
Publié il y a 2 semaines
Découvrez l’employeur public
Venez découvrir ceux qui y travaillent, les locaux, l’ambiance et le territoire.
Ville de SuresnesDescription du poste
Votre mission
Fabrication des préparations froides : Suit l'organisation établie par son chef de secteur. • S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation. • Elabore et conditionne les préparations froides en fonction des plannings de production. • Veille au respect des circuits et des modes opératoires. • Contrôle les DLC (date limite de consommation) des produits à l'entrée dans l’atelier. • Réalise les fabrications froides dans le respect des fiches techniques. • Réalise les activités de tranchage. • Stocke les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement…).• Remplit la fiche suiveuse • Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain. • Peut-être amener à renforcer l’équipe du restaurant municipal en cas de besoin de service.
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux, des équipements de l’atelier de son secteur de travail. • Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Applique et respecte les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et des règles de sécurité.
Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. • Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. • Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Polyvalence : Peut participer à toutes tâches au sein de la cuisine centrale.
Profil recherché
Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation • réactivité et capacité à aller chercher l’information.• Bonne communication. • créativité • Maîtrise de soi. • Capacité d’écoute. • Sens du travail en équipe.
Autres informations
Ville de Suresnes
Cette offre de Agent en charge des preparations froides (h/f), vous intéresse ?
Qui sommes nous ?
Présentation
Bienvenue à la Ville de Suresnes, commune des Hauts-de-Seine située à l’ouest de Paris, sur les coteaux de la Seine. Reconnue pour son cadre de vie privilégié, son dynamisme et son engagement en faveur de l’innovation, Suresnes offre un environnement attractif.
La Ville de Suresnes dispose d’équipements municipaux de qualité et d’une vie culturelle, sportive et associative riche. Elle agit au quotidien dans des domaines essentiels tels que les services à la population, l’aménagement urbain, l’éducation, la culture et la transition écologique.
Grâce à sa situation stratégique en Île-de-France et à sa proximité immédiate avec La Défense et Paris, Suresnes bénéficie d’une forte attractivité résidentielle et économique.
Entre espaces verts, quartiers de vie et dynamisme urbain, la commune propose un cadre de vie équilibré et accessible.
Rejoindre la Ville de Suresnes, c’est s’engager au sein d’une collectivité innovante, porteuse de projets structurants et d’opportunités professionnelles.