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MAIRIE DE BRUGES
Agent entretien et Restauration scolaire
Avenue charles de gaulle hôtel de ville, Bruges (Gironde (33))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Temps partiel
Restauration collective
Publié il y a 4 heures
Description du poste
Vous aimez cuisiner, travailler au contact des enfants et contribuer à leur bien-être au quotidien ?
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein des restaurants scolaires de la Ville ?
Rejoignez-nous en tant qu’Agent de restauration en restaurant scolaire !
Votre mission :
Au sein du pôle Éducation, sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, vous participez chaque jour à la préparation et au bon déroulement du temps de restauration des enfants.
Votre rôle est essentiel : vous contribuez à proposer aux enfants un repas de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en veillant à faire du temps méridien un moment agréable et convivial.
Vos conditions de travail :
• Cadre d’emploi : Adjoint technique territorial
• Temps de travail : 30 heures hebdomadaires – temps non complet
• Rattachement : Responsable du restaurant scolaire
• Lieu d’affectation : Restaurants scolaires et écoles de la Ville
• 7h00 – 8h30 : Entretien des écoles / 08h30 – 14h00 : restauration scolaire, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
Ou
• 12h00 – 16h30 : restauration scolaire / 16h30 – 18h30 : Entretien des écoles, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
• 7h00 - 12h15 ou 8h00 - 16h30 selon le poste les mercredis
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein des restaurants scolaires de la Ville ?
Rejoignez-nous en tant qu’Agent de restauration en restaurant scolaire !
Votre mission :
Au sein du pôle Éducation, sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, vous participez chaque jour à la préparation et au bon déroulement du temps de restauration des enfants.
Votre rôle est essentiel : vous contribuez à proposer aux enfants un repas de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en veillant à faire du temps méridien un moment agréable et convivial.
Vos conditions de travail :
• Cadre d’emploi : Adjoint technique territorial
• Temps de travail : 30 heures hebdomadaires – temps non complet
• Rattachement : Responsable du restaurant scolaire
• Lieu d’affectation : Restaurants scolaires et écoles de la Ville
• 7h00 – 8h30 : Entretien des écoles / 08h30 – 14h00 : restauration scolaire, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
Ou
• 12h00 – 16h30 : restauration scolaire / 16h30 – 18h30 : Entretien des écoles, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
• 7h00 - 12h15 ou 8h00 - 16h30 selon le poste les mercredis
Votre mission
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
Préparer et assurer le service des repas :
• Contrôler les marchandises à leur réception.
• Vérifier les températures et les dates limites de consommation.
• Préparer, dresser et décorer les entrées et les desserts.
• Remettre les repas en température dans le respect des normes HACCP.
• Préparer et livrer les goûters.
• Assurer le service à table ou en self.
Accompagner les enfants
• Accueillir et accompagner les enfants pendant le temps de restauration scolaire.
• Veiller à leur sécurité et à leur bien-être.
• Les accompagner dans la découverte des repas et les sensibiliser à une alimentation équilibrée.
• Leur transmettre, lorsque cela est nécessaire, des informations sur les repas : origine des produits, informations nutritionnelles, etc.
Veiller à la propreté des locaux
• Nettoyer les locaux et le matériel selon les protocoles établis.
• Effectuer la plonge.
• Participer à l’entretien des classes et des différents locaux des écoles.
Toutes vos activités sont réalisées dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Un environnement de travail adapté :
Pour vous permettre d’exercer vos missions dans de bonnes conditions, la collectivité met à votre disposition :
• Des vêtements professionnels adaptés.
• Les équipements de protection individuelle nécessaires.
• Le matériel et les équipements de cuisine.
• Les produits et matériels d’entretien.
À savoir sur le poste
Le métier d’agent de restauration scolaire est un métier actif et polyvalent, qui demande de rester régulièrement debout et de s’adapter à différents environnements de travail.
Le poste peut notamment impliquer une exposition au bruit, à la chaleur ou au froid, ainsi que la manipulation de matériels parfois lourds ou tranchants.
Préparer et assurer le service des repas :
• Contrôler les marchandises à leur réception.
• Vérifier les températures et les dates limites de consommation.
• Préparer, dresser et décorer les entrées et les desserts.
• Remettre les repas en température dans le respect des normes HACCP.
• Préparer et livrer les goûters.
• Assurer le service à table ou en self.
Accompagner les enfants
• Accueillir et accompagner les enfants pendant le temps de restauration scolaire.
• Veiller à leur sécurité et à leur bien-être.
• Les accompagner dans la découverte des repas et les sensibiliser à une alimentation équilibrée.
• Leur transmettre, lorsque cela est nécessaire, des informations sur les repas : origine des produits, informations nutritionnelles, etc.
Veiller à la propreté des locaux
• Nettoyer les locaux et le matériel selon les protocoles établis.
• Effectuer la plonge.
• Participer à l’entretien des classes et des différents locaux des écoles.
Toutes vos activités sont réalisées dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Un environnement de travail adapté :
Pour vous permettre d’exercer vos missions dans de bonnes conditions, la collectivité met à votre disposition :
• Des vêtements professionnels adaptés.
• Les équipements de protection individuelle nécessaires.
• Le matériel et les équipements de cuisine.
• Les produits et matériels d’entretien.
À savoir sur le poste
Le métier d’agent de restauration scolaire est un métier actif et polyvalent, qui demande de rester régulièrement debout et de s’adapter à différents environnements de travail.
Le poste peut notamment impliquer une exposition au bruit, à la chaleur ou au froid, ainsi que la manipulation de matériels parfois lourds ou tranchants.
Profil recherché
Le profil que nous recherchons :
Vous avez idéalement une expérience en restauration collective ou êtes titulaire d’un CAP Cuisine.
Vous connaissez les règles d’hygiène alimentaire et les principes de la méthode HACCP. Vous maîtrisez les bonnes pratiques de conservation, de stockage, de nettoyage et de désinfection.
Vous êtes également à l’aise avec l’utilisation des équipements et matériels de cuisine et connaissez les règles de manutention et de sécurité.
Mais au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne :
• Ponctuelle et assidue, sur qui l’équipe peut compter.
• Organisée, autonome et méthodique.
• Rigoureuse, notamment dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Ayant le sens du service public.
• À l’aise avec le travail en équipe et le contact avec les enfants.
Vous avez idéalement une expérience en restauration collective ou êtes titulaire d’un CAP Cuisine.
Vous connaissez les règles d’hygiène alimentaire et les principes de la méthode HACCP. Vous maîtrisez les bonnes pratiques de conservation, de stockage, de nettoyage et de désinfection.
Vous êtes également à l’aise avec l’utilisation des équipements et matériels de cuisine et connaissez les règles de manutention et de sécurité.
Mais au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne :
• Ponctuelle et assidue, sur qui l’équipe peut compter.
• Organisée, autonome et méthodique.
• Rigoureuse, notamment dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Ayant le sens du service public.
• À l’aise avec le travail en équipe et le contact avec les enfants.
Autres informations
Non renseignées