Agent Polyvalent de Restauration
Emploi COMMUNAUTE DE COMMUNES ISLE VERN SALEMBRE EN PERIGORD
1 Rue Lieutenant Dupuy, 24110 Saint-Astier, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Agent Polyvalent de Restauration pour la préparations des marchandises et livraisons en interne avec un véhicule frigorifique sur les différents sites de restauration scolaire de la CCIVS, a temps complet sur le grade d'adjoint technique.
Activités et tâches principales :
- préparations des marchandises et livraisons en interne avec un véhicule frigorifique sur les différents sites de restauration scolaire de la CCIVS.
- Réceptions et contrôles des marchandises en respectant les procédures
- Gestion des stocks et rotations des stocks
- Renseigner les documents de rentrées et de sorties
- Renseigner les documents de liaisons et de traçabilités
- Nettoyage et désinfection des locaux, véhicule et matériels
Activités et tâches secondaires :
- Remplacement sur tous les postes du service restauration, suivants les besoins du service
- Assistance à la production de préparations culinaires
- préparations des marchandises et livraisons en interne avec un véhicule frigorifique sur les différents sites de restauration scolaire de la CCIVS.
- Réceptions et contrôles des marchandises en respectant les procédures
- Gestion des stocks et rotations des stocks
- Renseigner les documents de rentrées et de sorties
- Renseigner les documents de liaisons et de traçabilités
- Nettoyage et désinfection des locaux, véhicule et matériels
Activités et tâches secondaires :
- Remplacement sur tous les postes du service restauration, suivants les besoins du service
- Assistance à la production de préparations culinaires
Profil recherché
- Permis VL
- Gestes et postures (souhaitée)
- HACCP
- Travail en équipe : travail au sein de l’unité de production en liaison froide
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Sens du service public
- Garant de l’image du service public, l’agent doit avoir une attitude, un comportement et une tenue vestimentaire irréprochables
- Autonomie importante dans la gestion de son secteur d’activité
- Initiative en cas de dysfonctionnements. Garant des délais de fabrication sur son secteur
- Activités et consignes de travail définies et suivies par le responsable de production
- Risque en cas de toxi-infections alimentaires, de malaise d’un convive en cas de non-respect du PAI
- Pénibilité : travail au sein de l’unité de production en liaison froide. Respect impératif des délais de fabrication. Respect des délais de livraison. Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid
- Spécificités du poste : respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriés
-Conduite de véhicules de livraisons.
-Risques (EPI « Équipements de Protection Individuelle » indispensables) :
- Physiques : manutention de charges
- Chimiques : manipulation de produits d’entretien dangereux, ports de gants et masque
- Gestes et postures (souhaitée)
- HACCP
- Travail en équipe : travail au sein de l’unité de production en liaison froide
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Sens du service public
- Garant de l’image du service public, l’agent doit avoir une attitude, un comportement et une tenue vestimentaire irréprochables
- Autonomie importante dans la gestion de son secteur d’activité
- Initiative en cas de dysfonctionnements. Garant des délais de fabrication sur son secteur
- Activités et consignes de travail définies et suivies par le responsable de production
- Risque en cas de toxi-infections alimentaires, de malaise d’un convive en cas de non-respect du PAI
- Pénibilité : travail au sein de l’unité de production en liaison froide. Respect impératif des délais de fabrication. Respect des délais de livraison. Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid
- Spécificités du poste : respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriés
-Conduite de véhicules de livraisons.
-Risques (EPI « Équipements de Protection Individuelle » indispensables) :
- Physiques : manutention de charges
- Chimiques : manipulation de produits d’entretien dangereux, ports de gants et masque
Autres informations
Non renseignées
il y a 2 semaines
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