Agent polyvalent de restauration
Emploi COMMUNE DE LE PORT
Chemin De Routy, 09320 Le Port, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du responsable du Service Restauration Scolaire, vous assurez les missions suivantes :
Participe à la mise en œuvre et la confection des préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des
consignes, des fiches recettes, des protocoles de fabrication.
Activités principales :
- Participe à la fabrication des repas en liaison chaude et différée;
- Participe à la mise en place de la production : dé cartonnage, cuisson anticipée, etc;
- Participe à l’allotissement des repas (plateaux repas, bacs gastro);
- Participe au nettoyage et désinfection du matériel et des locaux.
consignes, des fiches recettes, des protocoles de fabrication.
Activités principales :
- Participe à la fabrication des repas en liaison chaude et différée;
- Participe à la mise en place de la production : dé cartonnage, cuisson anticipée, etc;
- Participe à l’allotissement des repas (plateaux repas, bacs gastro);
- Participe au nettoyage et désinfection du matériel et des locaux.
Profil recherché
- Connaissances utilisation matériels de cuisine;
- Connaissances de techniques culinaires;
- Connaissances de la règlementation en restauration collective;
- Bonne motivation;
- Ponctualité;
- Esprit d’équipe;
- Bon relationnel;
- Bonne hygiène personnelle;
- Autonomie, prise d’initiative;
- Rigueur.
- Connaissances de techniques culinaires;
- Connaissances de la règlementation en restauration collective;
- Bonne motivation;
- Ponctualité;
- Esprit d’équipe;
- Bon relationnel;
- Bonne hygiène personnelle;
- Autonomie, prise d’initiative;
- Rigueur.
Autres informations
Non renseignées
il y a 2 semaines
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