Agent polyvalent de restauration
Emploi CCAS DE LIEVIN
110 Rue Jean-Baptiste Defernez, 62800 Liévin, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Temps partiel
Description
Le service assure la réalisation et la distribution de repas pour différents types de publics (enfants, personnes âgées, personnel communal).
- Préparer les différentes salles de restauration et assurer la distribution aux convives
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des mets
- Entretenir le matériel et les locaux
- Préparer les différentes salles de restauration et assurer la distribution aux convives
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des mets
- Entretenir le matériel et les locaux
- Utiliser une mono brosse
- Utiliser du matériel de nettoyage
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Appliquer et respecter les procédures et autocontrôles mis en place (démarche HACCP)
- Connaitre les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (régimes spécifiques)
- Adopter une attitude d'accompagnement des convives pendant les repas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Travailler en coordination avec les autres postes
- Utiliser du matériel de nettoyage
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Appliquer et respecter les procédures et autocontrôles mis en place (démarche HACCP)
- Connaitre les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (régimes spécifiques)
- Adopter une attitude d'accompagnement des convives pendant les repas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Travailler en coordination avec les autres postes
Profil recherché
- Devoir de discrétion professionnelle
- Être dynamique, réactif et prendre des initiatives
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Savoir travailler en équipe dans le respect de chacun
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Etre organisé et méthodique
- Être dynamique, réactif et prendre des initiatives
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Savoir travailler en équipe dans le respect de chacun
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Etre organisé et méthodique
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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