Agent polyvalent de restauration
Emploi COMMUNE DE SAINT-FRANÇOIS
14 Route De Chauray, 79260 François, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
- Participer aux activités de production de repas
- Entretenir les locaux et les matériels
- Participer à la mise en œuvre des prestations
- Entretenir les locaux et les matériels
- Participer à la mise en œuvre des prestations
- Participer à la préparation culinaire,
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- Assurer le traitement de tous les produits ou denrées nécessaires à la fabrication des entrées, repas et desserts
- Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels
- Repérer les dysfonctionnement et les signaler au Chef de production / qualité
- En cas de besoin, assurer la distribution des repas
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- Assurer le traitement de tous les produits ou denrées nécessaires à la fabrication des entrées, repas et desserts
- Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels
- Repérer les dysfonctionnement et les signaler au Chef de production / qualité
- En cas de besoin, assurer la distribution des repas
Profil recherché
- Maîtriser la méthode HACCP
- Connaître la microbiologie et les règles d'hygiène
- Connaître les gestes de premiers secours
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Être rigoureux et avoir le sens de l'organisation
- Avoir le sens du travail en équipe
- Avoir une bonne expression orale
- Connaître la microbiologie et les règles d'hygiène
- Connaître les gestes de premiers secours
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Être rigoureux et avoir le sens de l'organisation
- Avoir le sens du travail en équipe
- Avoir une bonne expression orale
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 semaines
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