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MAIRIE DE RIVESALTES
Agent polyvalent de Restauration Collective
Place de l'europe, Rivesaltes (Pyrénées-Orientales (66))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 4 semaines
Description du poste
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, et assure la distribution et le service des repas.
Votre mission
Assure la livraison des repas dans le respect des normes HACCP
Entretien des locaux et des toilettes du 3em Age
Découpe et livraison des fruits aux écoles maternelles
Préparation et nettoyage des malinettes
Livraison des conteneurs à la crèche
Assure la plonge en respectant le planning
Mise en place de la salle du restaurant
Assure le service du restaurant municipal
Effectue l’entretien des locaux du restaurant municipal en se conformant au plan d’hygiène
Livraison sur différents sites communaux
Réception de marchandises divers fournisseurs
Entretien des locaux et des toilettes du 3em Age
Découpe et livraison des fruits aux écoles maternelles
Préparation et nettoyage des malinettes
Livraison des conteneurs à la crèche
Assure la plonge en respectant le planning
Mise en place de la salle du restaurant
Assure le service du restaurant municipal
Effectue l’entretien des locaux du restaurant municipal en se conformant au plan d’hygiène
Livraison sur différents sites communaux
Réception de marchandises divers fournisseurs
Profil recherché
SAVOIR-FAIRE
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
PERMIS DE CONDUIRE INDISPENSABLE
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
PERMIS DE CONDUIRE INDISPENSABLE
Autres informations
Non renseignées