Agent polyvalent de restauration (h/f)
Emploi COMMUNE DES AVIRONS
7 Rue Des Marnes, 27930 Aviron, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Sous l’autorité du Directeur de la restauration, l’agent polyvalent de restauration Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Activités principales :
- Réception et stockage des marchandises,
- Suivi du compostage des déchets alimentaires,
- Contrôle de la répartition des conteneurs avant le départ de la livraison (fiche livraison),
- Chargement du véhicule en fonction des livraisons à effectuer et dans le respect des règles, de sécurité,
- Distribution des menus dans les restaurants scolaires,
- Vérifier le bon entreposage des conteneurs sur le lieu de distribution,
- Ramasser les conteneurs isothermes, réaliser le contrôle du nombre de contenants, de plats et de couvercles,
- Aide aux équipes sur les sites de production et de distribution,
- Etre responsable de son véhicule et en assurer le contrôle sanitaire.
Activités accessoires :
- Il participe à l’organisation des prestations exceptionnelles de la ville des AVIRONS
- Réception et stockage des marchandises,
- Suivi du compostage des déchets alimentaires,
- Contrôle de la répartition des conteneurs avant le départ de la livraison (fiche livraison),
- Chargement du véhicule en fonction des livraisons à effectuer et dans le respect des règles, de sécurité,
- Distribution des menus dans les restaurants scolaires,
- Vérifier le bon entreposage des conteneurs sur le lieu de distribution,
- Ramasser les conteneurs isothermes, réaliser le contrôle du nombre de contenants, de plats et de couvercles,
- Aide aux équipes sur les sites de production et de distribution,
- Etre responsable de son véhicule et en assurer le contrôle sanitaire.
Activités accessoires :
- Il participe à l’organisation des prestations exceptionnelles de la ville des AVIRONS
Profil recherché
Compétences :
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
• Sensibilisation au développement durable
• Notions sur la qualité nutritionnelle
• Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
• Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
• Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
• Expérience significative réussie indispensable sur un poste similaire de plus de 5 ans
Aptitudes :
- Patience et réactivité
- Sens de l’organisation et méthode
- Capacité de travail en équipe
- Aptitude à rendre compte de ses missions
- Polyvalence, dynamisme et disponibilité.
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
• Sensibilisation au développement durable
• Notions sur la qualité nutritionnelle
• Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
• Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
• Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
• Expérience significative réussie indispensable sur un poste similaire de plus de 5 ans
Aptitudes :
- Patience et réactivité
- Sens de l’organisation et méthode
- Capacité de travail en équipe
- Aptitude à rendre compte de ses missions
- Polyvalence, dynamisme et disponibilité.
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 semaines
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