AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SATELLITE ET D’ENTRETIEN (H/F)
Emploi LES SABLES D'OLONNE
1 Rue Du Cheval Blanc, 85100 Les Sables-d'Olonne, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Temps partiel
Description
PRÉSENTATION :
Dans une équipe d’une vingtaine de personnes au sein d’une école de la Ville, vous êtes rattaché au responsable de secteur de la gestion des écoles et du responsable de la restauration municipale, au sein de la Direction Education et Jeunesse. Vous participez au bon déroulement des repas des enfants, vous assurez les missions de réception, de distribution, de service et d’accompagnement des repas, ainsi que l’entretien des locaux et matériels de restauration.
Dans une équipe d’une vingtaine de personnes au sein d’une école de la Ville, vous êtes rattaché au responsable de secteur de la gestion des écoles et du responsable de la restauration municipale, au sein de la Direction Education et Jeunesse. Vous participez au bon déroulement des repas des enfants, vous assurez les missions de réception, de distribution, de service et d’accompagnement des repas, ainsi que l’entretien des locaux et matériels de restauration.
MISSIONS :
• Entretenir des locaux de l’école élémentaire, restaurant, cuisine et accueil de loisirs dans le respect des procédures de l'HACCP
• Contrôler l’état de propreté des locaux
• Entretenir et ranger le matériel utilisé
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la référente
• Trier et évacuer les déchets courants
• Assurer, en cas d’absence, le remplacement de la Responsable de la cuisine
- Assurer la réception et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Réaliser les mises en plat
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Entretenir des locaux de l’école élémentaire, restaurant, cuisine et accueil de loisirs dans le respect des procédures de l'HACCP
• Contrôler l’état de propreté des locaux
• Entretenir et ranger le matériel utilisé
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la référente
• Trier et évacuer les déchets courants
• Assurer, en cas d’absence, le remplacement de la Responsable de la cuisine
- Assurer la réception et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Réaliser les mises en plat
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Profil recherché
COMPÉTENCES ET PROFIL ATTENDUS :
• Formation aux règles de sécurité et d’hygiène
• Maîtrise des techniques culinaires et de services
• Connaissance du matériel de cuisine, des normes techniques et de sécurité
• Sens du travail en équipe, de l’écoute
• Capacité d’organisation, rigueur
• Adaptabilité et disponibilité
• Expérience souhaitée dans l’organisation et l’animation du temps de repas de l’enfant
CONDITIONS DE TRAVAIL :
• Quotité de travail : temps non complet – durée hebdomadaire 26h25
• Horaires réguliers
• Contrat : CDD si contractuel
• Site et service d’affectation : Ecoles, Centres de Loisirs et restaurants scolaires de la Ville
• Déplacements ponctuels, peut être amené à effectuer d’autres missions sur d’autres sites
• Rémunération statutaire, régime indemnitaire, adhésion possible au FDAS/CNAS, participation mutuelle santé et prévoyance, association du personnel, CET, forfait mobilité durable, titres restaurant
• Formation aux règles de sécurité et d’hygiène
• Maîtrise des techniques culinaires et de services
• Connaissance du matériel de cuisine, des normes techniques et de sécurité
• Sens du travail en équipe, de l’écoute
• Capacité d’organisation, rigueur
• Adaptabilité et disponibilité
• Expérience souhaitée dans l’organisation et l’animation du temps de repas de l’enfant
CONDITIONS DE TRAVAIL :
• Quotité de travail : temps non complet – durée hebdomadaire 26h25
• Horaires réguliers
• Contrat : CDD si contractuel
• Site et service d’affectation : Ecoles, Centres de Loisirs et restaurants scolaires de la Ville
• Déplacements ponctuels, peut être amené à effectuer d’autres missions sur d’autres sites
• Rémunération statutaire, régime indemnitaire, adhésion possible au FDAS/CNAS, participation mutuelle santé et prévoyance, association du personnel, CET, forfait mobilité durable, titres restaurant
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 jour
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