Activités et tâches

Restauration scolaire :
Mise en place du self
(Buffet self-service, couverts, verres)
Service des plats froids, service des plats chauds, gestion de la salle/accompagnement des enfants,
Plonge (Roulement quotidien réalisé au début de l'année scolaire)
Entretien de la salle, de la vaisselle, du mobilier et du matériel de restauration (Roulement quotidien réalisé au début de l'année scolaire)

Entretien des locaux :
Trier et évacuer les déchets courants (Poubelles de tri)
Aérer les espaces
Dépoussiérer et désinfecter les surfaces et les points de contact (matériel et produits
d'entretien)
Nettoyer les sols, le mobilier, les sanitaires, dépoussiérer les surfaces, etc.
Approvisionner les distributeurs de savon et d'essuie main
Nettoyer, ranger et maintenir en état le matériel utilisé
Portage repas : Transport et acheminement des repas entre la cuisine centrale et les restaurants satellites :
Récupérer les conteneurs isothermes (norvégiennes) à la cuisine centrale.
Assurer le chargement, le transport et la livraison des repas vers les écoles et restaurants satellites.
Garantir le respect de la chaîne du chaud et/ou du froid pendant le transport.
Effectuer le transfert, la manutention et la mise à disposition des Norvégiennes dans les différents sites de restauration.
Assurer le retour des contenants vides vers la cuisine centrale.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité routière.
Signaler toute anomalie de livraison, de matériel ou de température.

Aptitudes individuelles

Faire preuve :
D'organisation, d'anticipation, de rapidité d'exécution, savoir prioriser les tâches
D'Aptitudes à la gestion de situations conflictuelles (enfants)
Être soigneux et rigoureux

Qualités :
Qualité d'écoute et aptitude au maintien de la cohésion d'équipe
Dynamique
Autonomie, ponctualité, sens de l'initiative, discrétion, polyvalence
Sens du service au public, respect de la hiérarchie et des élus

Exigences requises

Techniques

Parfaite maîtrise :
Connaissance des besoins de l'enfant de 2 à 12 ans
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (maîtrise du protocole de nettoyage,
hygiène alimentaire)=méthode HACCP
Organisation et fonctionnement de la collectivité
Connaissances des gestes et postures de travail à adopter
Connaissance du fonctionnement et de l'utilisation des appareils et équipements
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection

Conditions et contraintes :
Situations changeantes.
Adopter de bonnes postures de travail, utiliser le matériel adapté
Manutention, environnement bruyant
Disponibilité, peut éventuellement être amené à :
o Travailler en soirée (réunions de travail)
o Devoir adapter ses horaires aux nécessités de service

Non renseignées