Agent Polyvalent des écoles
Emploi MAIRIE DOMPIERRE-SUR-MER
46 Rue Du Général De Gaulle, 17139 Dompierre-sur-Mer, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Sous la responsabilité du Gestionnaire du restaurant scolaire , vous aurez la charge d'assurer notamment, le service sur le temps de restauration ainsi que l’entretien du restaurant scolaire, du matériel et de la vaisselle dans le respect des normes HACCP.
- Mettre en place le couvert et effectuer le service à table
- Comptabiliser les enfants mangeant au restaurant scolaire
- Renseigner les fiches HACCP
- Nettoyer le matériel de cuisine
- Nettoyer les locaux de la cuisine et des écoles
- Suivre le stock des produits d’entretien et d’hygiène en transmettant les besoins au responsable
- Nettoyer le linge de cuisine et d’entretien
- Effectuer le tri sélectif
- Comptabiliser les enfants mangeant au restaurant scolaire
- Renseigner les fiches HACCP
- Nettoyer le matériel de cuisine
- Nettoyer les locaux de la cuisine et des écoles
- Suivre le stock des produits d’entretien et d’hygiène en transmettant les besoins au responsable
- Nettoyer le linge de cuisine et d’entretien
- Effectuer le tri sélectif
Profil recherché
SAVOIR:
- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective
- Connaître appliquer les normes HACCP
- Savoir appliquer les mesures à prendre en cas d’accident
- Connaître les règles de base d’hygiène en collectivité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
SAVOIR-FAIRE:
- Maîtriser l’utilisation des matériels mis à disposition
- Maîtriser la gestion du temps en fonction des contraintes du service
- Savoir distribuer les plats et servir à table
- Savoir effecteur l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, et des équipements
- Savoir effectuer l’entretien de la cuisine et des bâtiments
- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective
- Connaître appliquer les normes HACCP
- Savoir appliquer les mesures à prendre en cas d’accident
- Connaître les règles de base d’hygiène en collectivité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
SAVOIR-FAIRE:
- Maîtriser l’utilisation des matériels mis à disposition
- Maîtriser la gestion du temps en fonction des contraintes du service
- Savoir distribuer les plats et servir à table
- Savoir effecteur l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, et des équipements
- Savoir effectuer l’entretien de la cuisine et des bâtiments
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 semaines
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