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CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE
Agent polyvalent en restauration et entretien des locaux
7, rue fantin la tour, Grenoble (Isère (38))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 2 jours
Description du poste
Département de l'Isère_Territoire du Trièves_Collège de Mens
Votre mission
Missions:
Sous l'autorité hiérarchique du chef de service éducation et l'autorité fonctionnelle du Principal et du Secrétaire général du collège Marcel Cuynat, l'agent polyvalent sera chargé :
- de l'aide au service de restauration labellisé cuisine centrale (aide à la préparation des repas, allotissement des repas fournis aux écoles, mise en valeurs des plats, distribution, accompagnement des élèves, plonge, nettoyage, ménage…).
- de l'entretien des locaux (salles d'enseignement, circulations, sanitaires, locaux de restauration, bureaux, gymnase, espaces extérieurs) selon les protocoles de nettoyage mis en place (pré-imprégnation, utilisation d'autolaveuses…),
D'une manière globale, il lui est demandé de :
- Assurer ses missions au regard des règles d'hygiène HACCP
- Informer des problèmes rencontrés au service restauration et service d'entretien.
- être en capacité d'intervenir sur tous les secteurs d'entretien
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire (en effectuant des actions de pesées, en ajustant les quantités servies aux convives, en sensibilisant les élèves, au tri des déchets, etc …)
- Sensibiliser au respect des lieux et des matériels.
- Participer aux réunions de service
Activités :
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Participer à la réalisation, au conditionnement, à l'allotissement des repas et à la grosse plonge
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Laver, repasser et entretenir le linge et les vêtements
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Trier et évacuer les déchets courants
Sous l'autorité hiérarchique du chef de service éducation et l'autorité fonctionnelle du Principal et du Secrétaire général du collège Marcel Cuynat, l'agent polyvalent sera chargé :
- de l'aide au service de restauration labellisé cuisine centrale (aide à la préparation des repas, allotissement des repas fournis aux écoles, mise en valeurs des plats, distribution, accompagnement des élèves, plonge, nettoyage, ménage…).
- de l'entretien des locaux (salles d'enseignement, circulations, sanitaires, locaux de restauration, bureaux, gymnase, espaces extérieurs) selon les protocoles de nettoyage mis en place (pré-imprégnation, utilisation d'autolaveuses…),
D'une manière globale, il lui est demandé de :
- Assurer ses missions au regard des règles d'hygiène HACCP
- Informer des problèmes rencontrés au service restauration et service d'entretien.
- être en capacité d'intervenir sur tous les secteurs d'entretien
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire (en effectuant des actions de pesées, en ajustant les quantités servies aux convives, en sensibilisant les élèves, au tri des déchets, etc …)
- Sensibiliser au respect des lieux et des matériels.
- Participer aux réunions de service
Activités :
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Participer à la réalisation, au conditionnement, à l'allotissement des repas et à la grosse plonge
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Laver, repasser et entretenir le linge et les vêtements
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Trier et évacuer les déchets courants
Profil recherché
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à trier et évacuer les déchets courants
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
- Autonomie
- Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
- Capacité à mettre en valeur les mets
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à trier et évacuer les déchets courants
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
- Autonomie
- Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
- Capacité à mettre en valeur les mets
Autres informations
Non renseignées