Agent polyvalent restauration scolaire, surveillance de la garderie périscolaire et entretien

Agent chargé du service de restauration collective (repas traiteur liaison chaude), de la surveillance de la garderie périscolaire et de l'entretien des bâtiments communaux.

Restauration collective :
-Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites ;
-Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison chaude) ;
-Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation ;
-Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter (2 fois par jour) ;
- Préparer les tables ;
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits...) ;
- Maintenir en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve de bon sens ;
- Contrôler les températures des produits (à cœur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet ;
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins ;
- Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables;
- Faire remonter les informations en mairie.

Nettoyage et entretien des locaux du restaurant scolaire :
- Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, etc.) et la vaisselle ;
-Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
-Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
-Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.

Nettoyage des locaux communaux :
-Passer l'aspirateur ;
-Passer l'auto-laveuse ou lavage du sol par toute autre méthode ;
-Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.

Surveillance garderie :
* Accueil des enfants,
* Aide au déshabillage des petits,
* Pointage sur registre garderie,
* Faire régner l'ordre et le calme dans la garderie,
* Proposer des activités pour occuper les enfants,
* Surveillance des enfants,
* Animation,
* Proposer aux élèves qui le souhaitent de faire leur devoir (cependant, l'aide et la vérification n'entrent pas dans les compétences de la garderie),

Etat des lieux et entretien des bâtiments communaux :
* Expliquer le fonctionnement des appareils aux locataires,
* Contrôler la propreté de la vaisselle, des tables et des chaises,
* Remettre les clés,
* Nettoyer les locaux.