Agent remplaçant de restauration collective (H/F) – Réf. 24/92/ER

CDD d'un 1 an à temps non complet (57% soit 19h57min/ semaine annualisé). Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux. Recrutement par voie contractuelle.
Emploi accessible pour les personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH).

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Vous assurez des missions de remplacements sur les 6 restaurants scolaires de la Ville de Bouguenais.
Vous assurez l'accueil des convives, la distribution et le service des repas ainsi que la remise en état des locaux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

*Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire et ALSH :
Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert...)
Assurer le service du repas dans le respect de l'organisation définie avec les équipes restauration et animation
Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets
*Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires : Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la réalisation des cuissons rapides sous le contrôle de la responsable
*Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux :
Appliquer les procédures d'entretien telles qu'elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)
Participer à l'entretien journalier du matériel, mobilier et des locaux
Appliquer les techniques d'hygiène et sécurité notamment en office et poste plonge
*Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires et ALSH :
Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l'équipe animation
Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application

Activités secondaires, transverses :
*Participer à la mise en oeuvre d'animations autour de la nutrition ou de l'éducation au goût
*Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction