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COMMUNAUTE DE COMMUNES DU CORDAIS ET DU CAUSSE
Agent technique du service cuisine
33 Promenade de l'Autan, Les Cabannes (Tarn (81))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Temps partiel
Architecture, bâtiment
Publié il y a 2 semaines
Description du poste
Livraison de repas cantine auprès de 3 écoles de la 4C et entretien de la cuisine centrale.
Votre mission
Missions principales :
- Maîtriser les normes HACCP
- Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité ainsi que les techniques de nettoyage
- Ponctualité dans la livraison des repas auprès des 3 écoles
- Veiller à l'entretien du véhicule
Activités et tâches du poste :
- Prise de poste aux ateliers techniques de la 4C et récupération du véhicule de fonction, avec vérification du bon état de marche
- Récupération du pain à la boulangerie pour les 3 écoles et des bacs gastros
- Déplacement jusqu'à la cuisine centrale de Fontbonne et livraison dans les écoles
- Aide aux agents de le cuisine centrale (plonge et rangement de produits)
Compétences :
Pré-requis : CAP maintenance et hygiène des locaux, CAP Cuisine
Compétences requises :
SAVOIRS :
▪ Connaissance du fonctionnement et de l’utilisation des appareils et équipements,
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
▪ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (manipulation de produits dangereux, utilisation des machines…),
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter.
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (conditionnement, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
- Maîtriser les normes HACCP
- Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité ainsi que les techniques de nettoyage
- Ponctualité dans la livraison des repas auprès des 3 écoles
- Veiller à l'entretien du véhicule
Activités et tâches du poste :
- Prise de poste aux ateliers techniques de la 4C et récupération du véhicule de fonction, avec vérification du bon état de marche
- Récupération du pain à la boulangerie pour les 3 écoles et des bacs gastros
- Déplacement jusqu'à la cuisine centrale de Fontbonne et livraison dans les écoles
- Aide aux agents de le cuisine centrale (plonge et rangement de produits)
Compétences :
Pré-requis : CAP maintenance et hygiène des locaux, CAP Cuisine
Compétences requises :
SAVOIRS :
▪ Connaissance du fonctionnement et de l’utilisation des appareils et équipements,
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
▪ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (manipulation de produits dangereux, utilisation des machines…),
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter.
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (conditionnement, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
Profil recherché
SAVOIR FAIRE :
▪ Rigueur
▪ Autonomie
▪ Polyvalence
▪ Organisation
▪ Rigueur
▪ Autonomie
▪ Polyvalence
▪ Organisation
Autres informations
Non renseignées