AGENT TECHNIQUE ET RESTAURATION

Emploi CCAS DE ROUSSET

Rousset (Bouches-du-Rhône)

Non renseigné

Restauration collective Emploi permanent Plein temps

Description

- Aide en cuisine
- Entretenir la salle de restauration
Dressage des couverts au quotidien
Service en salle pour les personnes âgées et personnel
Cuisinière Assister la responsable dans la production des repas

Activités principales :
- Entretenir la salle de restaurant,
- Dresser le couvert
- Participer à la distribution des repas
- Signaler les imprévus
- Préparer les entrées et desserts pour 40 à 138 personnes
- Connaître et appliquer la méthode HACCP
- Ranger et nettoyer le matériel et les locaux
Remplacer le responsable ou l’adjoint du responsable de gestion

Profil recherché

Savoir
- Avoir des notions de cuisine.
- Connaître les règles d’hygiène
- Savoir lire, écrire, compter et analyser les risques alimentaires
Savoir faire :
- Travailler en équipe
- Appliquer les règles d’hygiène
- Organiser son travail
Savoir être :
- Dialoguer avec ses coéquipiers
- Savoir communiquer avec les personnes âgées
- Etre assidu et discret
- Etre dynamique et enthousiaste

Autres informations

Non renseignées

il y a 1 semaine

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