← Retour
MAIRIE DE LE BORN
Agent technique polyvalent
9 PLACE MAURICE RICHARD, Le Born (Haute-Garonne (31))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Temps partiel
Education et jeunesse
Publié il y a 4 semaines
Description du poste
LE BORN est une commune rurale de 685 habitants au nord du département de la Haute-Garonne, frontalière des départements du Tarn et du Tarn-et-Garonne.
L'école Les Colibris a ouvert ses portes en 2009 avec une équipe éducative dynamique et bienveillante.
L'agent polyvalent est placé(e) sous l'autorité hiérarchique de M. le Maire sur le temps périscolaire.
Il/elle prépare et met en état de propreté les locaux et le matériel servant directement aux enfants.
En tant que membre de la communauté éducative, il/elle est également chargé(e) de la surveillance des jeunes enfants lors des temps de restauration. Il/elle propose des activités et les encadre pendant le temps périscolaire.
L'école Les Colibris a ouvert ses portes en 2009 avec une équipe éducative dynamique et bienveillante.
L'agent polyvalent est placé(e) sous l'autorité hiérarchique de M. le Maire sur le temps périscolaire.
Il/elle prépare et met en état de propreté les locaux et le matériel servant directement aux enfants.
En tant que membre de la communauté éducative, il/elle est également chargé(e) de la surveillance des jeunes enfants lors des temps de restauration. Il/elle propose des activités et les encadre pendant le temps périscolaire.
Votre mission
Activités en période scolaire :
- GESTION DES MARCHANDISES
* Commander les marchandises en quantité suffisante pour la réalisation des repas
* Réceptionner et contrôler les livraisons des repas (liaison chaude ou froide)
* Faire remonter les dysfonctionnements potentiels directement au fournisseur, au secrétariat de mairie ou à l’élu en charge du périscolaire
- PREPARATION DES REPAS
* Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts (préparation des grilles, assaisonnement…)
* Faire remonter les dysfonctionnements potentiels directement au fournisseur, au secrétariat de mairie ou à l’élu en charge du périscolaire
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP…)
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Procéder à la réalisation des cuissons rapides
* Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces…)
- SERVICE DES REPAS
* Dresser les plats et/ou les assiettes en assurant une présentation agréable
* Opérer une vigilance constante face aux enfants ayant un PAI (projet d’accueil individualisé) et en appliquer les consignes strictes (allergies et régimes alimentaires)
* Maintenir et/ou mettre en chauffe les plats et/ou les assiettes
* Assurer le service du repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
* Débarrasser les tables et les nettoyer
* Effectuer le pointage pour la présence des enfants
- MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX ET MATÉRIELS
* Trier, évacuer les déchets et effectuer la plonge
* Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas, les locaux et les sanitaires
* Réaliser les feuilles de suivi de nettoyage
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
* Assurer l’entretien du linge (bavoirs, serpillères, torchons…)
- GARDERIE
* Accompagner les enfants lors des déplacements et assurer leur sécurité (sortie de l’école à la garderie)
* Accueillir les enfants et les parents ou les substituts parentaux lors des temps de garderie
* Accompagner l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie et participer à son épanouissement
* Assurer la sécurité et l’hygiène des enfants, réaliser des petits soins
* Transmettre toutes informations pertinentes relatives à leurs missions
Activités en période de vacances scolaires :
- Effectuer le ménage en profondeur de la salle des fêtes en respectant les règles de sécurité :
* Sols / Surfaces et mobilier / Sanitaires / Vitres (dans la mesure du possible)
* Trier et nettoyer le matériel de cuisine
* Assurer le relais et le complément de ménage dans les autres locaux communaux (mairie, foyer, école…)
- GESTION DES MARCHANDISES
* Commander les marchandises en quantité suffisante pour la réalisation des repas
* Réceptionner et contrôler les livraisons des repas (liaison chaude ou froide)
* Faire remonter les dysfonctionnements potentiels directement au fournisseur, au secrétariat de mairie ou à l’élu en charge du périscolaire
- PREPARATION DES REPAS
* Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts (préparation des grilles, assaisonnement…)
* Faire remonter les dysfonctionnements potentiels directement au fournisseur, au secrétariat de mairie ou à l’élu en charge du périscolaire
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP…)
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Procéder à la réalisation des cuissons rapides
* Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces…)
- SERVICE DES REPAS
* Dresser les plats et/ou les assiettes en assurant une présentation agréable
* Opérer une vigilance constante face aux enfants ayant un PAI (projet d’accueil individualisé) et en appliquer les consignes strictes (allergies et régimes alimentaires)
* Maintenir et/ou mettre en chauffe les plats et/ou les assiettes
* Assurer le service du repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
* Débarrasser les tables et les nettoyer
* Effectuer le pointage pour la présence des enfants
- MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX ET MATÉRIELS
* Trier, évacuer les déchets et effectuer la plonge
* Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas, les locaux et les sanitaires
* Réaliser les feuilles de suivi de nettoyage
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
* Assurer l’entretien du linge (bavoirs, serpillères, torchons…)
- GARDERIE
* Accompagner les enfants lors des déplacements et assurer leur sécurité (sortie de l’école à la garderie)
* Accueillir les enfants et les parents ou les substituts parentaux lors des temps de garderie
* Accompagner l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie et participer à son épanouissement
* Assurer la sécurité et l’hygiène des enfants, réaliser des petits soins
* Transmettre toutes informations pertinentes relatives à leurs missions
Activités en période de vacances scolaires :
- Effectuer le ménage en profondeur de la salle des fêtes en respectant les règles de sécurité :
* Sols / Surfaces et mobilier / Sanitaires / Vitres (dans la mesure du possible)
* Trier et nettoyer le matériel de cuisine
* Assurer le relais et le complément de ménage dans les autres locaux communaux (mairie, foyer, école…)
Profil recherché
- Compétences techniques :
* Connaître l’environnement de la collectivité
* Connaitre les différentes gammes de produits, leurs modes d’utilisation, leurs contraintes en matière de conservation
* Connaitre les techniques culinaires de base
* Connaissance des règles et techniques de présentation et décoration des plats
* Connaissance des conditions de remise des plats au consommateur
* Technique de service en salle selon les types de service (au plat ou à l’assiette)
* Connaître des procédures et autocontrôle dans le cadre du plan de maitrise sanitaire
* Connaissance des normes HACCP
* Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection
* Connaissance des règles de prévention de tous types d’accidents
* Connaissance des produits d’entretien et des techniques de manipulation
* Techniques de mise en place d’un plan de nettoyage
* Connaissances techniques d’utilisation d’une autolaveuse
* Techniques de nettoyage, d’entretien et de maintenance des équipements et matériels
* Connaissance du tri sélectif
- Compétences professionnelles :
* Appliquer les consignes et/ou directives
* Vérifier la fiabilité et la qualité des tâches accomplies
* Connaître et respecter les obligations statuaires (devoir de réserve, discrétion, etc.)
* Savoir organiser son temps de travail
* Capacité à prendre en compte la finalité de son activité et à rechercher la qualité du service rendu
* Chercher à conserver et développer ses compétences professionnelles
- Compétences relationnelles :
* Capacité à faire preuve d’écoute et de respect vis-à-vis de sa hiérarchie
* Savoir être polyvalent, autonome, responsable, réactif, rigoureux et consciencieux
* Capacité à entretenir des relations professionnelles positives avec les collègues
* Capacité à entretenir de bonnes relations avec le public et les administrés (politesse, neutralité, sens du service, etc.)
* Capacité à travailler en équipe, à communiquer, à gérer des conflits
* Connaître l’environnement de la collectivité
* Connaitre les différentes gammes de produits, leurs modes d’utilisation, leurs contraintes en matière de conservation
* Connaitre les techniques culinaires de base
* Connaissance des règles et techniques de présentation et décoration des plats
* Connaissance des conditions de remise des plats au consommateur
* Technique de service en salle selon les types de service (au plat ou à l’assiette)
* Connaître des procédures et autocontrôle dans le cadre du plan de maitrise sanitaire
* Connaissance des normes HACCP
* Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection
* Connaissance des règles de prévention de tous types d’accidents
* Connaissance des produits d’entretien et des techniques de manipulation
* Techniques de mise en place d’un plan de nettoyage
* Connaissances techniques d’utilisation d’une autolaveuse
* Techniques de nettoyage, d’entretien et de maintenance des équipements et matériels
* Connaissance du tri sélectif
- Compétences professionnelles :
* Appliquer les consignes et/ou directives
* Vérifier la fiabilité et la qualité des tâches accomplies
* Connaître et respecter les obligations statuaires (devoir de réserve, discrétion, etc.)
* Savoir organiser son temps de travail
* Capacité à prendre en compte la finalité de son activité et à rechercher la qualité du service rendu
* Chercher à conserver et développer ses compétences professionnelles
- Compétences relationnelles :
* Capacité à faire preuve d’écoute et de respect vis-à-vis de sa hiérarchie
* Savoir être polyvalent, autonome, responsable, réactif, rigoureux et consciencieux
* Capacité à entretenir des relations professionnelles positives avec les collègues
* Capacité à entretenir de bonnes relations avec le public et les administrés (politesse, neutralité, sens du service, etc.)
* Capacité à travailler en équipe, à communiquer, à gérer des conflits
Autres informations
Non renseignées