AGENT.E POLYVALENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège Rennes Cleunay.
Référence du poste n° 2553.

Fonctions :
En intégrant l’équipe du collège, vous ferez pleinement partie de la communauté éducative. Vous participerez à la vie quotidienne de l’établissement en assurant à la fois des fonctions liées à la restauration scolaire et à l’entretien général. Vous veillerez à la propreté des locaux et des espaces extérieurs, ainsi qu’au bon état de fonctionnement des installations, contribuant ainsi à offrir aux élèves et aux équipes un cadre de travail agréable et sécurisé.

Missions générales :
Vous serez affecté.e à une mission d’aide de cuisine:

Avant le service
- Aide à la préparation des repas : découpe, épluchage, portionnement, mise en place des ingrédients et des plats sous la supervision de la cheffe de cuisine.
-Préparer et dresser les plats froids (salades, crudités, garnitures, desserts) en respectant les règles d’hygiène et la chaîne du froid.
- Dressage des tables : mise en place de la vaisselle, des couverts et du matériel nécessaire au service.
- Alimentation des lignes de self : disposition des plats, garnitures et condiments, afin que le self soit prêt pour le service.

Pendant le service
- Service et desserte sur la ligne de self : présentation des plats, assistance aux convives, maintien de la propreté et du réassort des produits.
-Laverie :
Réception et tri de la vaisselle utilisée
Utilisation des équipements dédiés à la plonge (tunnels de lavage, lave-batterie…)
Emploi optimal des produits et matériels de nettoyage
Vérification de la propreté de la vaisselle et du matériel
Tri et rangement en sortie de la vaisselle lavée

Après le service
-Nettoyage des locaux de restauration : entretien des surfaces, sols, tables et zones de service.
-Nettoyage du matériel mis à disposition : équipements de cuisine, chariots, ustensiles et matériels divers.
-Lingerie : gestion et entretien du linge utilisé pour le service (torchons, nappes, serviettes).

Toutefois, en fonction des nécessités de service et de l’organisation de l’établissement, la répartition de vos missions est susceptible d'évoluer:
_ Assurer le nettoyage et l’entretien courant des locaux : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations, sanitaires et espaces extérieurs.
-Participer à l’entretien courant des équipements (tunnel de lavage, lave-batterie, chariots, etc.) en réalisant de petites réparations.
-Sortir les poubelles et nettoyer les conteneurs chaque semaine.
-Aider aux opérations de magasinage et de déménagement.
-Accomplir toute autre mission demandée en fonction des nécessités du service.

Spécificités du poste :
Temps annualisé.
Lundi, mardi, jeudi et vendredi 6h30/11h30 – 12h00 /15h45 et le mercredi 6h30/12h30
Des journées de permanence sont à prévoir à chaque vacances scolaires.

Agent.e non logé.e : 1567 heures annuelles (jours de fractionnement déduits).