Aide de cuisine
Emploi MAIRIE DE NEUVY-SAINT-SEPULCRE
2 Rue Maréchal Joffre, 36230 Neuvy-Saint-Sépulchre, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
L'aide de cuisine assiste le cuisinier dans la préparation des repas.
- Préparation des repas, aide à la gestion des commandes et des stocks,
- Service des repas,
- Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et des locaux et leurs abords,
- Entretenir le matériel utilisé et le ranger,
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (papier WC, essuie-mains…) et en maintenir le stock,
- Gestion du stock de denrées alimentaires,
- Portage de repas à domicile.
- Surveillance des enfants pendant le repas
- Service des repas,
- Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et des locaux et leurs abords,
- Entretenir le matériel utilisé et le ranger,
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (papier WC, essuie-mains…) et en maintenir le stock,
- Gestion du stock de denrées alimentaires,
- Portage de repas à domicile.
- Surveillance des enfants pendant le repas
Profil recherché
Compétences techniques :
- Connaître l’équilibre alimentaire
- Le savoir faire culinaire
- Connaître l’environnement de la collectivité
- Connaître les créneaux d’occupation des locaux
- Connaître les règles de base d’hygiène en restauration collective
- Connaître les consignes de sécurité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
- Savoir identifier les surfaces à traiter
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Connaissance du fonctionnement du matériel spécifique (voirie, espaces verts)
- Appliquer les règles de sécurité.
Compétences relationnelles :
- Savoir organiser son temps
- Contact avec les enfants
- Etre autonome
- Etre efficace
- Etre consciencieux et rigoureux
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Sens du service public
- Travailler et communiquer en équipe
- Connaître l’équilibre alimentaire
- Le savoir faire culinaire
- Connaître l’environnement de la collectivité
- Connaître les créneaux d’occupation des locaux
- Connaître les règles de base d’hygiène en restauration collective
- Connaître les consignes de sécurité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
- Savoir identifier les surfaces à traiter
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Connaissance du fonctionnement du matériel spécifique (voirie, espaces verts)
- Appliquer les règles de sécurité.
Compétences relationnelles :
- Savoir organiser son temps
- Contact avec les enfants
- Etre autonome
- Etre efficace
- Etre consciencieux et rigoureux
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Sens du service public
- Travailler et communiquer en équipe
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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