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MAIRIE MAYET
APPRENTI CAP CUISINE
Mayet
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Contrat d'apprentissage / PACTE
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 1 semaine
Description du poste
L'apprenti participe pleinement à la préparation des repas pour une cuisine locale et de qualité.
Votre mission
Le restaurant scolaire renforce son équipe en recrutant un cuisinier afin de mettre en oeuvre la politique de restauration en faveur des enfants.
Au sein de la collectivité, et sous l'autorité du Cuisinier, l'apprenti sera en charge des missions suivantes :
- découvrir et participer au bon déroulement des opérations en cuisine
- participer à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité (traçabilité des produits, étiquetage, relevé de température...)
- participer à la création de nouvelles recettes
- réception des marchandises,
- participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
Au sein de la collectivité, et sous l'autorité du Cuisinier, l'apprenti sera en charge des missions suivantes :
- découvrir et participer au bon déroulement des opérations en cuisine
- participer à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité (traçabilité des produits, étiquetage, relevé de température...)
- participer à la création de nouvelles recettes
- réception des marchandises,
- participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
Profil recherché
Préparation d'un CAP Cuisine en deux ans.
L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Mais surtout avoir la passion de la cuisine et avoir l'esprit d'équipe.
L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Mais surtout avoir la passion de la cuisine et avoir l'esprit d'équipe.
Autres informations
Non renseignées