Assistant(e) hygiène et sécurité (h/f)
Emploi COMMUNE DE SAINT PAUL
12 Rue Du Feu Saint-Jean, 60650 Saint-Paul, France
Non renseigné
Citoyenneté, population
Emploi permanent
Plein temps
Description
Placé(e) sous la responsabilité du responsable de service Hygiène et Sécurité. Il applique les directives émanant de la hiérarchie.
Doit assurer le suivi des documents de traçabilité et d’enregistrement.
Temps complet : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuelle (article L332-8 du code général de la fonction publique).
Doit assurer le suivi des documents de traçabilité et d’enregistrement.
Temps complet : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuelle (article L332-8 du code général de la fonction publique).
- Assurer, selon les besoins, le suivi des demandes, de l’acheminement et des
livraisons pour le service.
- Réaliser la synthèse des pré-visites effectuées par la responsable de service.
- Mettre en forme les notes de service, mises à jour, procédures et modes
opératoires émis par la responsable de service
- Évaluer les besoins des restaurants en produits d’entretien, EPI et petit
équipement de cuisine, assurer le suivi des stocks et organiser
l’acheminement vers les restaurants scolaires.
- Assister la responsable de service lors de réunions et, si nécessaire, lors des
passages de pré-visites.
- Être mobilisé dans le cadre du PCS.
- Être mobilisé pour des missions annexes (élections…).
- Assurer l’intérim du responsable du service Hygiène et Sécurité.
- Accompagner et conseiller les responsables de proximité (responsables de
cellule, gestionnaires, responsables de satellite) concernant le plan de maîtrise
sanitaire.
- Accompagner et conseiller les équipes du magasin central concernant le plan
de maîtrise sanitaire.
livraisons pour le service.
- Réaliser la synthèse des pré-visites effectuées par la responsable de service.
- Mettre en forme les notes de service, mises à jour, procédures et modes
opératoires émis par la responsable de service
- Évaluer les besoins des restaurants en produits d’entretien, EPI et petit
équipement de cuisine, assurer le suivi des stocks et organiser
l’acheminement vers les restaurants scolaires.
- Assister la responsable de service lors de réunions et, si nécessaire, lors des
passages de pré-visites.
- Être mobilisé dans le cadre du PCS.
- Être mobilisé pour des missions annexes (élections…).
- Assurer l’intérim du responsable du service Hygiène et Sécurité.
- Accompagner et conseiller les responsables de proximité (responsables de
cellule, gestionnaires, responsables de satellite) concernant le plan de maîtrise
sanitaire.
- Accompagner et conseiller les équipes du magasin central concernant le plan
de maîtrise sanitaire.
Profil recherché
- BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries (QIABI)
- BTS Bioqualité
- Master QHSE
Parcours ou équivalent :
- Hygiène, sécurité, qualité, environnement (HSQE )
Savoir:
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Capacité à rédiger une procédure et un mode opératoire en hygiène.
- Connaissance de l’utilisation des différents types de produits.
- Connaissance approfondie des dispositions légales et réglementaires en matière d’hygiène en restauration scolaire.
- Connaissance des procédures de base en hygiène (HACCP, PMS, paquet hygiène…).
- Connaissance du fonctionnement général d’une restauration collective.
Savoir faire :
- Etre capable de rendre compte
- Maîtriser l’outil bureautique (traitement de texte, Excel, power point)
- Etre capable de formaliser les exigences et les procédures d’amélioration
Savoir-être :
- Rigoureux/se
- Sens des responsabilités
- Etre à l’écoute
- Patience et grande disponibilité
- Savoir formuler dans un langage simple des informations techniques
- Travailler en équipe et respecter l’autorité hiérarchique
- BTS Bioqualité
- Master QHSE
Parcours ou équivalent :
- Hygiène, sécurité, qualité, environnement (HSQE )
Savoir:
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Capacité à rédiger une procédure et un mode opératoire en hygiène.
- Connaissance de l’utilisation des différents types de produits.
- Connaissance approfondie des dispositions légales et réglementaires en matière d’hygiène en restauration scolaire.
- Connaissance des procédures de base en hygiène (HACCP, PMS, paquet hygiène…).
- Connaissance du fonctionnement général d’une restauration collective.
Savoir faire :
- Etre capable de rendre compte
- Maîtriser l’outil bureautique (traitement de texte, Excel, power point)
- Etre capable de formaliser les exigences et les procédures d’amélioration
Savoir-être :
- Rigoureux/se
- Sens des responsabilités
- Etre à l’écoute
- Patience et grande disponibilité
- Savoir formuler dans un langage simple des informations techniques
- Travailler en équipe et respecter l’autorité hiérarchique
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 semaines
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