Chargé d'équipe de production en restauration scolaire
Emploi COMMUNE DE LA PETITE ILE
44 Rue Du Général De Gaulle, 97429, Petite-Île, Reunion
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Chargé d'équipe de production en restauration scolaire
Mettre en oeuvre la politique éducative
Assure le fonctionnement de la restauration scolaire
Sur le temps extra scolaire, assurer le fonctionnement des centres de loisirs
Gestion de la production :
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à l'élaboration du plan alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- négocier avec les prestataires
- Développer les filières des circuits locaux
- superviser la gestion du magasin et du stock
- sensibiliser les agents au gaspillage alimentaire
Gestion financière des marchés publics :
- élaborer un budget prévisionnel
- contrôler la gestion et les engagements des dépenses
- participer aux procédures d'achats publics
- gestion des ressources humaines du service
- gestion du matériel
Assure le fonctionnement de la restauration scolaire
Sur le temps extra scolaire, assurer le fonctionnement des centres de loisirs
Gestion de la production :
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à l'élaboration du plan alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- négocier avec les prestataires
- Développer les filières des circuits locaux
- superviser la gestion du magasin et du stock
- sensibiliser les agents au gaspillage alimentaire
Gestion financière des marchés publics :
- élaborer un budget prévisionnel
- contrôler la gestion et les engagements des dépenses
- participer aux procédures d'achats publics
- gestion des ressources humaines du service
- gestion du matériel
Profil recherché
Savoirs :
- procédures administratives
- processus et circuits décisionnels de la Collectivité
- principes de la gestion des stocks
Savoirs faire :
- Capacité d'encadrement
- Méthodes et outils d'analyse
- Documents règlementaires
Sens du service public ; grande disponibilité ; discrétion.
- procédures administratives
- processus et circuits décisionnels de la Collectivité
- principes de la gestion des stocks
Savoirs faire :
- Capacité d'encadrement
- Méthodes et outils d'analyse
- Documents règlementaires
Sens du service public ; grande disponibilité ; discrétion.
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 semaines
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