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CTRE COM ACTION SOCIALE D ANGLES
Cuisinier
CHEMIN DU CABIRAC, Anglès (Tarn (81))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 3 semaines
Description du poste
Recrutement d'un cuisinier suite à un départ à la retraite
Votre mission
MISSIONS :
Préparer et cuisiner les repas des résidents et de la cantine de l'école
Respecter la réglementation en hygiène alimentaire et de la sécurité de la restauration collective
Evaluer les besoins de tous les produits nécessaires à la réalisation des repas en fonction de la planification de la production et des stocks
Entretenir les locaux, les matériels et ustensiles de cuisine et tri des dèchets alimentaires
Conditions d'exercice :
Temps complet mais possibilité d'un temps partiel (80%)
Travail en équipe, en horaires coupés (8h75), 20 week-ends dans l'année
Rémunération en fonction de la grille indiciaire des Adjoints Techniques de la Fonction Publique Territoriale
Primes de dimanches et jours fériés
Mutuelle et prévoyance
Préparer et cuisiner les repas des résidents et de la cantine de l'école
Respecter la réglementation en hygiène alimentaire et de la sécurité de la restauration collective
Evaluer les besoins de tous les produits nécessaires à la réalisation des repas en fonction de la planification de la production et des stocks
Entretenir les locaux, les matériels et ustensiles de cuisine et tri des dèchets alimentaires
Conditions d'exercice :
Temps complet mais possibilité d'un temps partiel (80%)
Travail en équipe, en horaires coupés (8h75), 20 week-ends dans l'année
Rémunération en fonction de la grille indiciaire des Adjoints Techniques de la Fonction Publique Territoriale
Primes de dimanches et jours fériés
Mutuelle et prévoyance
Profil recherché
FORMATION :
CAP, BEP et équivalents en cuisine souhaité
COMPETENCES :
Dresser des plats pour le service
Préparer et Cuire des viandes, poissons ou légumes
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
SAVOIR ETRE :
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
CAP, BEP et équivalents en cuisine souhaité
COMPETENCES :
Dresser des plats pour le service
Préparer et Cuire des viandes, poissons ou légumes
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
SAVOIR ETRE :
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Autres informations
Non renseignées