Cuisinier en collectivité (h/f)
Emploi VILLE DE GRANVILLE
28 Cours Jonville, 50400 Granville, France
Non renseigné
Restauration collective
Remplacement temporaire
Plein temps
Description
LA COLLECTIVITÉ - LE SERVICE
Station balnéaire de la baie du Mont-Saint-Michel, la Ville de Granville bénéficie d’un environnement stable et motivant, riche d’équipements sportifs, sociaux et culturels sur un territoire à taille humaine.
Composée de 16 agents, la Cuisine centrale de la Ville de Granville, rattachée à la direction éducation – enfance – jeunesse, confectionne 1 100 repas par jour, dont 500 pour les scolaires et 600 répartis entre le portage à domicile, le service Petite enfance de la Communauté de communes Granville Terre et Mer, la résidence autonomie Les Herbiers, les selfs des Foyers de jeunes travailleurs, ...
Station balnéaire de la baie du Mont-Saint-Michel, la Ville de Granville bénéficie d’un environnement stable et motivant, riche d’équipements sportifs, sociaux et culturels sur un territoire à taille humaine.
Composée de 16 agents, la Cuisine centrale de la Ville de Granville, rattachée à la direction éducation – enfance – jeunesse, confectionne 1 100 repas par jour, dont 500 pour les scolaires et 600 répartis entre le portage à domicile, le service Petite enfance de la Communauté de communes Granville Terre et Mer, la résidence autonomie Les Herbiers, les selfs des Foyers de jeunes travailleurs, ...
LE POSTE, SES MISSIONS ET SES CONDITIONS
Les conditions du poste
Les candidatures sont à adresser avant le vendredi 13 février 2026
- Filière technique– Catégorie C
- Recrutement par voie contractuelle - CDD 2 mois
- Poste à temps complet (35H), à pourvoir le 2 mars 2026
- Travail du lundi au vendredi, de 7 H à 16 H
- Poste basé à la Cuisine centrale, située dans l’enceinte du centre social l’Agora – 361, rue Saint-Nicolas, à Granville
Le poste et ses missions
Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Vous assurerez la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude, à partir de fiches techniques conformément à l’organisation et à la règlementation (HACCP)
- Vous garantirez l’entretien des locaux et des matériels selon les règles d’hygiène
- Vous renforcerez les autres postes de la Cuisine centrale, notamment le conditionnement et l’allotissement
Les conditions du poste
Les candidatures sont à adresser avant le vendredi 13 février 2026
- Filière technique– Catégorie C
- Recrutement par voie contractuelle - CDD 2 mois
- Poste à temps complet (35H), à pourvoir le 2 mars 2026
- Travail du lundi au vendredi, de 7 H à 16 H
- Poste basé à la Cuisine centrale, située dans l’enceinte du centre social l’Agora – 361, rue Saint-Nicolas, à Granville
Le poste et ses missions
Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Vous assurerez la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude, à partir de fiches techniques conformément à l’organisation et à la règlementation (HACCP)
- Vous garantirez l’entretien des locaux et des matériels selon les règles d’hygiène
- Vous renforcerez les autres postes de la Cuisine centrale, notamment le conditionnement et l’allotissement
Profil recherché
CE QUI FAIT DE VOUS LE PROFIL IDÉAL
- Vous détenez un diplôme de niveau Bac professionnel ou équivalent (exigé)
- Vous disposez d’une expérience en restauration collective
- Vous maîtrisez les procédures HACCP et les procédures de liaison froide
- Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation
- Vous avez la capacité de vous adapter et d’être polyvalent
- Vous détenez un diplôme de niveau Bac professionnel ou équivalent (exigé)
- Vous disposez d’une expérience en restauration collective
- Vous maîtrisez les procédures HACCP et les procédures de liaison froide
- Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation
- Vous avez la capacité de vous adapter et d’être polyvalent
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 jours
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