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CCAS/EHPAD JACQUES BARAT-DUPONT
Cuisinier (h/f)
12 rue du parc, Sommedieue (Meuse (55))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 5 jours
Description du poste
Cuisinier en EHPAD
Le Cuisinier est placé sous l’autorité fonctionnelle du chef gérant et de l’autorité hiérarchique directrice de l’EHPAD.
Travaille en lien étroit avec l’ensemble des services.
Participe à la commission des menus et groupe de travail le concernant.
Respecte la réglementation en matière d’hygiène (HACCP).
Le Cuisinier est placé sous l’autorité fonctionnelle du chef gérant et de l’autorité hiérarchique directrice de l’EHPAD.
Travaille en lien étroit avec l’ensemble des services.
Participe à la commission des menus et groupe de travail le concernant.
Respecte la réglementation en matière d’hygiène (HACCP).
Votre mission
Contrôle HACCP, remplissage des outils de traçabilité
Contrôle les livraisons
Elaboration des repas
Réalisation des commande
Contrôle les livraisons
Elaboration des repas
Réalisation des commande
Profil recherché
Cuisinier en restauration collective avec expérience de plus de 5 ans
formation HACCP
formation HACCP
Autres informations
Non renseignées