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COMMUNE DE VILLEFRANCHE SUR MER
Cuisinier / pâtissier en restauration scolaire (h/f)
Hôtel de Ville - Mairie de Villefranche sur Mer, Villefranche-sur-Mer (Alpes-Maritimes (06))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 6 jours
Description du poste
La commune de Villefranche-sur-Mer, 5 000 habitants, recrute un Cuisinier / pâtissier en restauration scolaire.
Votre mission
Sous la responsabilité du responsable de la restauration scolaire, vous serez chargé de :
- Aider à la confection des menus ;
- Préparer les denrées et le matériel nécessaire à la fabrication des repas (350 repas jour) ;
- Assurer la réalisation culinaire des desserts et aider si besoin à la préparation des entrées, des plats principaux et des cuissons ;
- Aider si besoin au service des repas ;
- Veiller au respect des conditions d’hygiène alimentaire et de propreté des locaux ;
- Garantir le service des repas à l’école maternelle ou primaire ;
- Participer aux commandes fournisseurs, à la gestion des stocks ;
- Réceptionner les livraisons.
- Aider à la confection des menus ;
- Préparer les denrées et le matériel nécessaire à la fabrication des repas (350 repas jour) ;
- Assurer la réalisation culinaire des desserts et aider si besoin à la préparation des entrées, des plats principaux et des cuissons ;
- Aider si besoin au service des repas ;
- Veiller au respect des conditions d’hygiène alimentaire et de propreté des locaux ;
- Garantir le service des repas à l’école maternelle ou primaire ;
- Participer aux commandes fournisseurs, à la gestion des stocks ;
- Réceptionner les livraisons.
Profil recherché
Compétences requises :
- Bac pro restauration souhaité ;
- 2 ans d'expérience similaire minimum ;
- Maîtrise de la méthode HACCP et des normes d'hygiène générales et alimentaires et de sécurité ;
- Permis B indispensable.
Qualités souhaitées :
- Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l'organisation ;
- Autonome dans son travail et avec un esprit d'équipe ;
- Capacité à prendre des initiatives.
- Bac pro restauration souhaité ;
- 2 ans d'expérience similaire minimum ;
- Maîtrise de la méthode HACCP et des normes d'hygiène générales et alimentaires et de sécurité ;
- Permis B indispensable.
Qualités souhaitées :
- Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l'organisation ;
- Autonome dans son travail et avec un esprit d'équipe ;
- Capacité à prendre des initiatives.
Autres informations
Non renseignées