Activités principales : 

* Vérifier et/ou élaborer les plans alimentaires des collèges :
* Relire, ajuster et préconiser des menus équilibrés dans chaque collège
* Répondre aux critères du GEM-RCN (calcul des valeurs nutritionnelles, création de fiches recettes...)
* Accompagner et formes les agents de restauration des collèges dans la mise en place des obligations légales : équilibre alimentaire, loi EGALIM, repas végétarien, affichage des allergènes, hygiène alimentaire (HACCP)...
* Suivre et veiller à l'application des normes et à la mise à jour des Plans de Maitrise Sanitaire dans les collèges :
* Réaliser des audits annuels garantissant la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires préparées et distribuées.
* Assurer la bonne application et la mise à jours des PMS. 
* Assister les équipes de restauration dans la mise en oeuvre de la politique départementale :
* Plus de fait-maison
* Plus de produits locaux (via la plateforme Agrilocal)
* Plus de produits frais cuisinés
* Lutte contre le gaspillage alimentaire
* Mettre en oeuvre des politiques nationales de santé publique (Programme National Nutrition Santé, Plan Obésité ou encore Programme National Alimentation)

Activités secondaires : 

* Faire du lien et réaliser des animations dans les collèges avec les agents départementaux.
* Accompagner les équipes pédagogiques des collèges dans la mise en oeuvre de projets en lien avec l'alimentation (intervention en classe, création de projets proposés aux collègues ou accompagnements de leurs propres projets).
* Travailler au sein du pôle alimentation sur le Projet Alimentaire Territorial (PAT)
* Suivre les pratiques via l'outil de gestion informatique WEBGEREST

Moyens mis à disposition : poste informatique et véhicule de service. 
Amplitude d'horaires variables (déplacements extérieurs réguliers).

Qualifications requises :
BTS Diététique ou DUT Biologie Appliquée option diététique ou Licence métiers de la santé : nutrition, alimentation (voire autre spécialité).

Compétences requises :
Expérience en restauration scolaire collective et/ou animation d'ateliers pédagogiques appréciée.
Maîtrise de l'outil informatique.
Capacités d'organisation, autonomie. 
Capacités à travailler en équipe et en collaboration avec les différents acteurs. 
Rigueur, dynamisme, discrétion, polyvalence. 

Capacités rédactionnelles et de synthèse.
Esprit d'initiative. 
Qualités relationnelles et d'écoute.
Capacités pédagogiques. 
Permis B.

Non renseignées