Econome de restauration scolaire (h/f)

Au sein de la Direction de la Restauration Scolaire et Collective, de la DGA Famille, Education, Sports et Loisirs, vous assurez l'accueil des parents, la facturation et les encaissements, les commandes des repas et vous gérez les effectifs du jour. Vous garantissez le bon déroulement des préparations et du service dans le respect des process. Vous participez à l'animation du temps de repas et présence obligatoire durant le temps de repas des enfants. Vous assurez les missions de préparateur dans le cadre d'un positionnement en qualité d'économe/préparateur de cuisine.

En qualité de Econome de restauration scolaire, vous assurerez l'accueil et les informations des parents dans le cadre de la prestation de restauration, la gestion des commandes des repas, la gestion des encaissements des frais de cantine, les relances téléphoniques et par courrier, l'interface entre la direction de la restauration et les différents interlocuteurs.

* Tâches administratives :
- Accueil physique et téléphonique des parents ;
- Gestion des effectifs ;
- Saisie des repas prévisionnels, réels et consommés ;
- Gestion de la facturation ;
- Réalisation de statistiques relatives à l'activité de l'office.

* Prestation de restauration :
- Organisation et contrôle de la mise en place des services ;
- Participation à l'animation du temps des repas ;
- Présence et disponibilité auprès des enfants durant le temps des repas ;
- Veille au respect de la procédure du service des repas spécifiques.

* Encadrement d'équipe :
- Etablissement des horaires de travail de l'équipe scolaire ;
- Animation et motivation de l'équipe, gestion des conflits ;
- Accueil des nouveaux agents et formation ;
- Evaluation annuelle des agents et lien avec les gestionnaires administratifs.

Tâches occasionnelles :
- Aide à la préparation des repas. Remplacement de la préparatrice cuisine en cas d'absence ;
- Sortie des containers.