Référent réfectoire (h/f)

Emploi GAGNY

Gagny (Seine-Saint-Denis)

Non renseigné

Restauration collective Emploi permanent Plein temps

Description

A la cuisine centrale : préparation des repas / cuisson des viandes et des légumes / parage et découpe des légumes frais / répartitions des plats selon les lieux de consommation / découpe des fromages des charcuteries / allotissement / Nettoyage et entretien des locaux et du matériel après le service / plonge batterie
Au refectoire : mise de table / service au self ou à la table / débarrassage / plonge / nettoyage des salles à manger
Applique et veille au respect des règles d’hygiène rigoureuses de la cuisine centrale et dans les refectoires

Profil recherché

Techniques culinaires de bases. Maitrise des règles d’hygiène. Ponctuel. Assidue. Hygiène et présentation irréprochable. Aime le travail en équipe et le contact avec les enfants.

Aptitudes et comportements relationnels requis pour le poste

Bonnes qualités humaines nécessaires au travail en équipe. Habile gestion du stress du métier de la restauration. Bonne condition physique générale nécessaire au déplacement rapide et au port de charges. Autonome.

MOYENS

Tenue de cuisine et chaussure de travail fournies – Repas pris à la cuisine ou au refectoire

Autres informations

Non renseignées

il y a 3 semaines

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