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MAIRIE DE TROYES
Référent restauration collective et équipements (H/F)
Place Alexandre Israël, Troyes (Aube (10))
Résumé du poste
Salaire : Non renseigné
Emploi permanent
Plein temps
Restauration collective
Publié il y a 2 jours
Description du poste
Référent restauration collective et équipements (H/F)
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
* Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants),
* Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement,
* Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs,
* Être l'interlocuteur privilégié quant à l'exécution et au contrôle des réalisations,
* Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires.
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
* Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants),
* Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement,
* Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs,
* Être l'interlocuteur privilégié quant à l'exécution et au contrôle des réalisations,
* Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires.
Votre mission
Référent restauration collective et équipements (H/F)
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
Relations avec les acteurs :
* Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants),
* Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement,
* Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs.
Suivi et contrôle des marchés :
* Être l'interlocuteur privilégié quant à l'exécution et au contrôle des réalisations,
* Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires,
* Accompagner des adaptations et aménagements nécessaires en lien avec les besoins des services et les possibilités des marchés.
Démarche qualité :
* Mettre en place des indicateurs et tableaux de bord dédiés,
* Évaluer les prestations mises en oeuvre et proposer des axes de progression,
* Repérer, évaluer et accompagner les innovations proposées par les acteurs,
* Accompagner les améliorations des pratiques, des organisations selon les recommandations officielles, les objectifs de la collectivité en lien avec tous les interlocuteurs concernés.
Veille réglementaire et conformité :
* Suivre les évolutions réglementaires et les mises en conformité nécessaires,
* Garantir l'application des normes sanitaires, de sécurité, nutritionnelles, techniques et environnementales.
CONTRAINTES DU POSTE :
* Fonctionnement lié à l'année scolaire, au fonctionnement des écoles et des MPE,
* Ouverture des accueils de loisirs les mercredis et durant les vacances scolaires,
* Fonctionnement en journée continue, horaires fixes : 8h30 - 16h20, pause entre 13h45 et 14h30,
* Posséder le permis B. Déplacements quotidiens sur les sites de restauration scolaire et à la cuisine centrale. Déplacements réguliers dans les structures d'accueil (MPE, Accueil de loisirs, écoles),
* Assurer la continuité de la mission avec le poste de chargé du suivi logistique et restauration collective.
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
Relations avec les acteurs :
* Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants),
* Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement,
* Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs.
Suivi et contrôle des marchés :
* Être l'interlocuteur privilégié quant à l'exécution et au contrôle des réalisations,
* Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires,
* Accompagner des adaptations et aménagements nécessaires en lien avec les besoins des services et les possibilités des marchés.
Démarche qualité :
* Mettre en place des indicateurs et tableaux de bord dédiés,
* Évaluer les prestations mises en oeuvre et proposer des axes de progression,
* Repérer, évaluer et accompagner les innovations proposées par les acteurs,
* Accompagner les améliorations des pratiques, des organisations selon les recommandations officielles, les objectifs de la collectivité en lien avec tous les interlocuteurs concernés.
Veille réglementaire et conformité :
* Suivre les évolutions réglementaires et les mises en conformité nécessaires,
* Garantir l'application des normes sanitaires, de sécurité, nutritionnelles, techniques et environnementales.
CONTRAINTES DU POSTE :
* Fonctionnement lié à l'année scolaire, au fonctionnement des écoles et des MPE,
* Ouverture des accueils de loisirs les mercredis et durant les vacances scolaires,
* Fonctionnement en journée continue, horaires fixes : 8h30 - 16h20, pause entre 13h45 et 14h30,
* Posséder le permis B. Déplacements quotidiens sur les sites de restauration scolaire et à la cuisine centrale. Déplacements réguliers dans les structures d'accueil (MPE, Accueil de loisirs, écoles),
* Assurer la continuité de la mission avec le poste de chargé du suivi logistique et restauration collective.
Profil recherché
SAVOIRS
* Connaissance du code et procédure des marchés et finances publiques,
* Connaître la réglementation en matière de restauration collective, d'ameublement et équipement spécialisé petite enfance / enfance,
* Connaissance technique et réglementaire en matière de restauration scolaire (conditions d' accueil, acoustique, ergonomie, mobilier, équipement, aménagement ...),
* Maîtrise de l'outil informatique (Excel, Word, Power point, logiciels dédiés).
SAVOIR-FAIRE
* Analyse des demandes et des rapports,
* Capacités rédactionnelles, esprit d'analyse et de synthèse,
* Sens de l'organisation et de la méthode,
* Capacité à travailler en équipe. Capacité à rendre compte. Capacité relationnelle.
SAVOIR-ÊTRE
* Être à l'écoute, pédagogue, pragmatique, réactif, respectueux,
* Sens de la communication, bon relationnel, disponibilité.
* Connaissance du code et procédure des marchés et finances publiques,
* Connaître la réglementation en matière de restauration collective, d'ameublement et équipement spécialisé petite enfance / enfance,
* Connaissance technique et réglementaire en matière de restauration scolaire (conditions d' accueil, acoustique, ergonomie, mobilier, équipement, aménagement ...),
* Maîtrise de l'outil informatique (Excel, Word, Power point, logiciels dédiés).
SAVOIR-FAIRE
* Analyse des demandes et des rapports,
* Capacités rédactionnelles, esprit d'analyse et de synthèse,
* Sens de l'organisation et de la méthode,
* Capacité à travailler en équipe. Capacité à rendre compte. Capacité relationnelle.
SAVOIR-ÊTRE
* Être à l'écoute, pédagogue, pragmatique, réactif, respectueux,
* Sens de la communication, bon relationnel, disponibilité.
Autres informations
Non renseignées